Figyelmeztet a szakértő: le kell mondanunk a magyarok legalapvetőbb élelmiszeréről?

A kenyér sokak számára alapvető élelmiszer, azonban túlzott fogyasztása negatív hatással lehet az egészségre. Egy brit újságíró beszámolója szerint a kenyér elhagyása pozitív változásokat hozott az életében, bár teljesen lemondani róla hosszú távon nem reális cél.

A cikk szerzője négy héten át próbálta ki a kenyérmentes étrendet. Kezdetben nehézségekkel küzdött, éhes és kedvetlen volt, de fokozatosan megtanulta, hogyan helyettesítse a kenyeret más, tápanyagdús ételekkel.

Ha visszaszerezzük a kontrollt a vércukorszintünk felett, az azt jelenti, hogy egyenletesebb, stabilabb energiánk lesz egész nap

- magyarázta Caren Richards táplálkozási szakértő. Szerinte a kenyér könnyen megzavarhatja a vércukorszint egyensúlyát.

A kísérlet során a szerző azt tapasztalta, hogy javult az emésztése, csökkent a puffadás érzése és néhány kilót is leadott. Emellett jobban tudta kontrollálni az étvágyát és a nassolási szokásait.

Richards szerint nem feltétlenül kell teljesen kizárni a kenyeret az étrendből, de érdemes odafigyelni a minőségére és a fogyasztás módjára. Javasolja, hogy válasszunk nehezebb, tápanyagdúsabb kenyereket, és kombináljuk fehérjével a felszívódás érdekében.

"Inkább élvezetként, mint alapanyagként fogyassza" - tanácsolja a szakértő a kenyérrel kapcsolatban. A szerző végül arra jutott, hogy óvatosan fogja újra bevezetni a kenyeret az étrendjébe, kiegyensúlyozottabb megközelítést alkalmazva.