Rekordmagasságba emelkedett a vaj ára Európában, ami komoly kihívások elé állítja a pékeket és cukrászokat a közelgő karácsonyi szezonra készülve.
Megnyugtató azért, hogy a legnagyobb hazai boltláncok adnak a minőségre, ha pékárukról van szó.
Bár az utóbbi időben az albán pékségek és a kézműves sütödék viaskodása állt a híradások fókuszában, egyre inkább érdemes a kiskereskedelmi láncok pékáruval kapcsolatos tevékenységét is figyelemmel kísérni.
Melyik magyar élelmiszerlánc árulja a legfinomabb kenyeret, kiflit, zsemlét, és egyéb péksüteményeket? Az Aldi, Lidl, Spar, Tesco, Penny, CBA, Coop, stb.? Szavazz!
A szakértő szerint egyáltalán nem jó, hogy ezek a pékségek mindig friss áruval várják a vásárlókat, sőt, komoly panaszokat is okozhat az elkészítési módszer.
A szakember szerint az albán pékségekben kevésféle tésztából sokféle terméket készítenek, amely tészták a Magyar Élelmiszerkönyv szabályainak abszolút nem felelnek meg.
Szabadfi Szabolcs beszélt arról, hogy hogyan látja a szakmát, mik hátrányai, előnyei és mi szükséges ahhoz, hogy belekezdjünk és életben tudjunk tartani egy ilyen üzletet.
Az elmúlt hónapokban folyamatos volt a liszt árának az emelkedése, ami persze a kenyérfélék, a zsemle, a kifli, és különböző péksütemények árán is meglátszik.
Komoly gondot jelent a magyar sütőipari vállalkozásoknak is az elszálló rezsi. Még drágább kenyérre kell készülni, és a sütőipari vállalkozások negyede bajba kerülhet.
Idén nem csak a kenyér ára nőtt 64%-kal, hanem a pékek fizetése is szinte duplázódott.
Szövetségük elnöke azt mondta, októbertől a sütőüzemek nagy része tízszerannyit fizet majd az energiáért, mint eddig.
A legfontosabb költségnövelő tényezők drágulását figyelembe véve idővel akár három-négyszeresére is drágulhat a kenyér.
Dupla annyi péksüteményt fogyasztunk, mint 5 éve, de a koronavírus-járvány átalakítja szokásainkat.
Drasztikus áremelkedési folyamat kezdődött a tőzsdén kereskedett élelmiszerek piacán, így a búza, kukorica árában is szinte duplázódást látni.
Mi az a perec és honnan ered a perec elnevezés? Honnan származik a perec és mi adja a perec tészta egyedi ízét? Hogyan készül a perec a legnagyobb pékek szerint?
Az elmúlt egy évben több mint kétszeresére 20-ról nagyjából 50-re nőtt a kézműves pékségek száma országszerte.
Átadták a Magyar Pékszövetség IX. termékversenyének díjait.
A barna kenyér tényleg jobban laktat?
A legtöbb kiskereskedelmi lánchoz hasonlóan a Tesco is nyíltan kezeli a fizetéseket, de azt sem titkolják, hogy a bérek az ország különböző pontjain eltérőek, hiszen a piaci körülmények sem azonosak. Szigeti Barbara, a Tesco-Global Zrt. országos HR vezetője azt is elárulta a Pénzcentrumnak, hol van igazán szükség mnkaerőre a nyár folyamán, és milyen módszerekkel kutatják fel és tartják meg a dolgozóikat. Interjú.
Jobb, ha előre felkészülnek.
