Filléres karácsonyi étellel nyerészkednek a magyar éttermek

Közelegnek az ünnepek, a karácsony előtti hetek igen megterhelőek sokak számára. Bizonyos munkakörökben (például a vendéglátás vagy a kereskedelem területén) ez az időszak egyet jelent a stresszel és a túlórával. Sokan szenvednek időhiányban, megtalálni a tökéletes ajándékokat, elintézni az ünnepi nagybevásárlást, esetleg kitakarítani a lakást, hogy azért viszonylagos rend fogadja a vendégsereget, rengeteg időt és energiát emészt fel. Amikor pedig végre hátradőlhetnénk, hogy megpihenjünk, ólomsúlyként nehezedik ránk a teher: még a karácsonyi menüt is el kell készíteni.

Karácsonykor még mindig leginkább a hagyományos fogások kapnak helyet az ünnepi asztalon, viszont a töltött káposzta vagy a halászlé elkészítése nem könnyű. Az interneten rengeteg receptet lehet találni, de még a legegyszerűbb verzióknál is 140-160 perc elkészítési időt tüntetnek fel, legyen szó akár töltött káposztáról, akár halászléről.

A hal úgy tűnik, a karácsonyi lakoma szerves része. Olyannyira, hogy Magyarországon az éves halfogyasztás mintegy 30-35 százaléka fogy az év vége közeledtével. Lévai Ferenc, a Magyar Akvakultúra és Halászati Szakmaközi Szervezet (Mahal) szóvivője a héten arról is beszélt, hogy míg év közben leginkább a pontyot keresik a magyar vásárlók, addig decemberben már keresett a harcsa, a süllő és a pisztráng is. A hal idén egyébként néhány százalékkal drágább, mint tavaly a nyári aszály és a magasabb gabonaárak miatt, az áremelkedés mértéke azonban nem éri el a 10 százalékot.

Vagyis aki halászlevet szeretne készíteni, annak be kell még iktatnia egy utat a piacra, hogy megvegye az ideális halat, azt meg kell tisztítania, kifilézni, felkockázni, és csak utána jöhet a főzés. Receptje válogatja, mennyiből jön ki, hogy egy négytagú család jól lakjon a levesből: nagyjából 2000-3500 forinttal számolhatunk.

Aki viszont nem szeretné vagy idő hiányában nem tudja a konyhában tölteni az ünnepeket, az meg is rendelheti a fogásokat. A fővárosban és vidéken is sok éttermet találni, ahol kiváló töltött káposztát és halászlevet vásárolhatunk. A teljesség igénye nélkül mutatjuk, hol, mennyiért kaphatjuk meg a hagyományos karácsonyi ételeket.

A legolcsóbban akkor ússzuk meg a dolgot, ha kuponnal vásárolunk. A Pesti Mese étteremben mindössze 890 forintért kaphatunk 3 deciliter, pontyból készült halászlevet 1 halpatkóval és gyufatésztával, ha megvesszük a kupont. A rendeléseket 2017. december 20-ig lehet leadni.  Máshol is vankuponos akció, a Tromos Vendéglő is hirdet így. Náluk 2390 forint helyett 1890 forintért kaphatjuk meg a halászlevet, ha a kuponkóddal december 20-ig leadjuk a rendeléseket. A levest december 23-án, reggel 8 és este 8 között lehet átvenni.

Budapesten egyébként 1000 és 3000 forint között kaphatunk halászlevet. A töltött káposztáért van, ahol 1390 forintot kell fizetni, máshol viszont 3250 forintba kerül. Vidéken sem sokkal olcsóbb a rendelés, a halászlé-árak 1200 és 2100 között mozognak, míg töltött káposztát már 900 forintért is kaphatunk, igaz, van, ahol viszont 2200 forintot kell fizetni.

Az ajánlatokat mindig részletesen el kell olvasni, hiszen nem mindegy, hány töltelék jár a töltött káposztához, ahogy az sem, hogy azok hány dekások. Azt is meg kell nézni, vinni kell-e edényt magunkkal, amikor elhozzuk az ételeket, van, ahol ezt kifejezetten kérik, máshol adnak elviteles dobozt. Nem csak az éttermek honlapját érdemes böngészni, sok hely a közösségi oldalon hirdeti meg ugyanis a karácsonyi menüt.