2 °C Budapest
Kifakadt a magyar sztárséf: ezért nincs a vidéki piacokon igazi csúcsgasztronómia

Kifakadt a magyar sztárséf: ezért nincs a vidéki piacokon igazi csúcsgasztronómia

2021. szeptember 20. 12:33

Ma már az emberek vidéken nem azért járnak piacra, hogy egy jót egyenek, nem szívesen költenek egy jó pörköltre. Hogy ennek mi az oka, arról Bíró Lajos, az ország talán leghíresebb séfje beszélt egy podcastban.

Marosi Viktor a Laikus nevű poscast készítője legutóbbi adásába Bíró Lajost, az egyik leghíresebb, legbefolyásosabb magyar séfet hívta meg vendégül. Az adás a hedonizmus körül forgott, de a podcastban a vidéki piacok gasztronómia felhozataláról is szó volt: kiderült, hogy Barcelonában például rengeteg egyszerű, olcsó de nagyon ízletes egytálételt lehet találni gyakorlatilag az utcán. Magyarországon ez azonban nincs meg, legfeljebb csak Budapesten.

Bíró Lajos szerint ennek az az oka, hogy nagyon szétszakadt az ország, elsősorban a pénz miatt: a fővárosban az emberek sokkal szívesebben költenek jó ételekre. A vidékiek nem mennek el a piacra azért, hogy egyenek egy jó pörköltet már csak azért sem, hiszen az emberek nagy része ma még háztartást vezet, és gyakran főznek otthon. Bíró Lajos 2015-ben jelent meg, a rántott húsáról híres Buja Disznók tulajdonosaként a Hold utcai piacon.

Címlapkép: Getty Images
NEKED AJÁNLJUK
Kihívásból lehetőség – Innováció a nyelvtanulásban gyerekeknek (x)

A Wörtering matricák megkönnyítik a nyelvtanulást a tanulási nehézségekkel küzdő gyerekeknek.

Sokkal több magyar gyereket bántanak így: igazi kegyetlen világ ez, bárki óriási bajba kerülhet

A "Pisztrángok, szevasztok!" című könyv az online zaklatás és egyéb digitális veszélyek témáját járja körül, különös tekintettel a 7-12 éves korosztályra.

Jön az V. Mindset Meetup hétvégén, építs te is kapcsolatokat, ne maradj le! (x)

Balogh Petya: Ennyi lelkes, inspirált fiatalt egy helyen még nem is láttam életemben.

Járt már homoktövis szüreten? Most megteheti! (x)

Nyílt homoktövis élményszüretet hirdet augusztus-szeptemberre egy Tápió-vidéki, többszörösen díjazott gazda.

Erről ne maradj le!
NAPTÁR
Tovább
2024. november 22. péntek
Cecília
47. hét
KONFERENCIA
Tovább
REA 2024 SUMMIT – Powered by Pénzcentrum
A magyar Real Estate Agent találkozó a Kalmárok közreműködésével
Future of Finance 2024
Mi lesz a szerepe a pénzügyekben az AI-nak?
Sustainable World 2024
Zöld finanszírozási lehetőségek, befektetési döntések, ESG megfelelés
EZT OLVASTAD MÁR?