6 °C Budapest
Már érik a magyar erdők kincse: durva áron mérik a piacokon, pedig bárki ingyen szedheti

Már érik a magyar erdők kincse: durva áron mérik a piacokon, pedig bárki ingyen szedheti

2024. november 1. 09:31

Az őzlábgomba, a magyar erdők és erdőszélek egyik legismertebb gombafaja, nemcsak hatalmas méretével, de egyedi ízvilágával is felhívja magára a figyelmet. Sokan választják ezt a gombát elsőként a gombászás során, köszönhetően könnyű felismerhetőségének és sokoldalú felhasználhatóságának. Azonban a gyűjtés és elkészítés előtt érdemes megismerkedni az alapvető szabályokkal, hogy biztonságos és élvezetes élményben legyen részünk - írja a HelloVidék.

Az őzlábgomba szeptember elejétől egészen november végéig megtalálható a hazai erdőkben, és különösen kedvező számára az idei esős ősz. Gyakran csoportosan nő, leginkább a ritkás erdőkben és erdőszéleken bukkanhatunk rá. Könnyen felismerhető, jellemzően 40 cm magasra és 30 cm átmérőjű kalapméretig nőhet, jellegzetes kúp alakú, pikkelyes kalapja, valamint kettős gallérja segíti a gombászokat az azonosításban.

A gyűjtés során fontos figyelni a természetvédelmi szabályokra: egy fő legfeljebb 2 kg gombát szedhet naponta saját fogyasztásra, és a begyűjtött gombát soha nem szabad kereskedelmi forgalomba hozni. A kezdők számára ajánlott szakellenőr segítségét kérni, hogy elkerüljék a mérgező fajokat, mint például a büdös vagy a vörhenyes őzlábgomba.

Az őzlábgomba felhasználási lehetőségei igen változatosak; a rántott kalapoktól a különféle rakott ételeken át a levesekig számos módon elkészíthető. Bár frissen fogyasztva a legízletesebb, szárítással és fagyasztással is tartósítható, utóbbi esetben azonban érdemes levesekhez vagy ragukhoz felhasználni, mivel a textúrája változik. Az ínycsiklandó gombafasírt receptje is népszerű, tartármártással és sült krumplival tálalva valódi őszi csemegének számít.

Ha érdekel a recept, a HelloVidék oldalán elolvashatod. KATT!

Címlapkép: Getty Images

Jelentem Mégsem
0 HOZZÁSZÓLÁS
Csak bejelentkezett felhasználó szólhat hozzá. Belépés itt!
Még nincsenek hozzászólások. Legyél te az első!
NEKED AJÁNLJUK
Kihívásból lehetőség – Innováció a nyelvtanulásban gyerekeknek (x)

A Wörtering matricák megkönnyítik a nyelvtanulást a tanulási nehézségekkel küzdő gyerekeknek.

Sokkal több magyar gyereket bántanak így: igazi kegyetlen világ ez, bárki óriási bajba kerülhet

A "Pisztrángok, szevasztok!" című könyv az online zaklatás és egyéb digitális veszélyek témáját járja körül, különös tekintettel a 7-12 éves korosztályra.

Jön az V. Mindset Meetup hétvégén, építs te is kapcsolatokat, ne maradj le! (x)

Balogh Petya: Ennyi lelkes, inspirált fiatalt egy helyen még nem is láttam életemben.

Járt már homoktövis szüreten? Most megteheti! (x)

Nyílt homoktövis élményszüretet hirdet augusztus-szeptemberre egy Tápió-vidéki, többszörösen díjazott gazda.

Erről ne maradj le!
NAPTÁR
Tovább
2024. november 28. csütörtök
Stefánia
48. hét
Ajánlatunk
KONFERENCIA
Tovább
REA 2024 SUMMIT – Powered by Pénzcentrum
A magyar Real Estate Agent találkozó a Kalmárok közreműködésével
Future of Finance 2024
Mi lesz a szerepe a pénzügyekben az AI-nak?
Sustainable World 2024
Zöld finanszírozási lehetőségek, befektetési döntések, ESG megfelelés
EZT OLVASTAD MÁR?