Kifakadt a híres cukrászmester: ezért lép le az országból a jó munkaerő

HelloVidék

2019. október 7. 08:15

Az olaszoknak a tiramisu, a luxemburgiaknak az almatorta, Magyarországnak a dobostorta, áll az Európapont felmérésben, amely az unió tagállamainak legcsábítóbb süteményeit szedte csokorba. Hazánkban évről évre egy nagyszabású versenyben mérik össze tudásukat a legnevesebb cukrászok, hogy az államalapítás ünnepére megalkossák az Ország Tortáját. Az idei Magyarország Cukormentes Tortájának, a Kicsi Gesztenyének megalkotójával, Gyuris Lászlóval beszélgetett a HelloVidék, aki elárulta, miért hagyják el tömegével az országot a szakemberek, és hogy lehetne javítani a helyzeten.

Hiába a díjnyertes torta, ha nincs aki megsüsse: Gyuris László az interjúban arról beszélt, hogy évről évre megfordulnak lelkes tanoncok, a jövő reménységei a szegedi cukrászdában, akikben továbbélhet a szakma szeretete. A mester szerint azonban a kezdeti lelkesedést követően nem szabad elbizakodónak lenni, mindenkinek meg kell adni egy évet, hogy kiderüljön, a fiatal elhivatottsága valós vagy csak az újdonság varázsa miatt tűnik igazi csiszolatlan gyémántnak az első néhány hónapban.

A legfrissebb hírek, időrendben ITT!

Kövess minket a Google Hírek-ben is!

Ha valaki egy cukrászatban eltölt 3 évet, akkor már nem az a fontos, hogy van-e a kezébe egy diploma vagy szakmunkás bizonyítvány, hanem hogy milyen tudás van mögötte, mert azt soha nem lehet elvenni tőle és ahhoz mindig vissza tud nyúlni. Az iskolákban a képzéssel messze nincs annyi probléma, mert az alapokat mindenki megkapja, de ha valaki órák alatt a telefonját nyomkodja, azt se tudja majd, hogy a tanár mit kérdezett

- sorolta Gyuris László, majd arról beszélt, milyen bérigényekkel szoktak hozzájuk jelentkezni.

Más ez a kinyílt világ, mert ma, amikor valaki jelentkezik egy meghirdetett állásra, rögtön azzal kezdi, hogy a Balatonon mennyit keresett, itt nem kap annyit, így ő inkább kimegy Ausztriába.

Más kétkezi szakmákhoz hasonlóan a cukrászok ugyanolyan, ha nem nehezebb helyzetben vannak, lévén, hogy a vendéglátó egységek a hét minden napján, olykor még ünnepnapokon is nyitva tartanak. A probléma azonban nem is igazán ebben gyökerezik, hiszen a szakmában dolgozók vállalták ezt az életformát, Gyuris László szerint viszont ez az elhivatottság nem tükröződik a bérekben, amit a vásárlók teherbíró képessége miatt nem lehet a kívánt mértékig emelni.

A teljes interjút ITT elolvashatod!

#hrcentrum #kivándorlás #cukrászda #szakemberhiány #létszámhiány #munkaerőhiány #cukrász #hellovidék

NEKED AJÁNLJUK

HelloVidék

Döbbenetes pusztítás: tarra vágtak 3 hektárt az Alföld egyik legértékesebb erdőrezervátumából + Fotók

Az Alföld egyik legöregebb, erdőrezervátumnak jelölt tölgyeséről van szó, és a romboló beavatkozásról valószínűleg a nemzetipark-igazgatóság sem tudott.

Gyerekmészárlás Bugacon: szörnyű titkot rejtett a föld + videó

Döbbenetes felfedezést tettek a kecskeméti régészek a bugaci gyermekmészárlás kapcsán: újabb tinédzserek csontvázaira bukkantak, akiknek testét a tatárok megkötözve dobták árokba.

Felfedezted már? Extra húsvéti és Föld napi programok várnak az ipolytarnóci ősmaradványoknál

Izgalmas húsvéti rendezvénnyel és a Föld napját ünneplő tematikus programmal is várják a látogatókat az Ipolytarnóci Ősmaradványok Természetvédelmi Területen.

Itt újraélheted a régi idők magyaros húsvétját: Ópusztaszeri Húsvét 2025

Páratlan húsvéti hangulattal, változatos programokkal négy napon át, nagypéntektől vízbevető hétfőig vár minden látogatót az Ópusztaszeri Nemzeti Történeti Emlékpark.

Nincs mit szépíteni, brutális munkaerőhiány tombol Magyarországon: ezek a cégek keresik a legtöbb embert

A WHC kommentárja szerint több szektorban is látszik a szakképzett munkaerő komoly hiánya.

Megszólalt Bill Gates: ez a 3 szakma élheti túl a mesterséges intelligencia hatalomátvételét

Az AI egyre több munkakört vált ki, Gates szerint mégis létezik három olyan szakma, amely nemcsak túléli ezt a technológiai forradalmat, de kulcsszerepet is játszik...

Több ezer magyar kerülhet lapátra: brutális leépítés jön a Dunaferrnél

A Dunaferr utódcégeinél csoportos létszámleépítést jelentettek be, amely akár 2 600 munkavállalót is érinthet.

Érik az összeomlás? Fejvesztve menekülnek a képzett dolgozók ezekről a hazai munkahelyekről

A régen tudottakon kívül, mint amilyen az oktatás vagy az egészségügy, még több lett az olyan nemzetgazdasági szféra, amelyben egyre súlyosabban fenyeget a munkaerőhiány.

Hiába nem teljes állás, rakat pénzt adnak érte: heti 20 óra munkáért 220 ezer forintot is fizetnek itthon

Tavasszal újra felpörög a diákmunka-piac: az adminisztratív gyakornoki állások, a home office-ból végezhető feladatok, valamint a könnyű fizikai munkák a legnépszerűbbek.

Lehullt a lepel arról, miért érzik úgy sokan, hogy a fasorban sincs a bérük az átlagkeresettől

A foglalkoztatottak keresete több elemből állhat össze. Vannak, akik csak alapbért kapnak, másoknál ez különböző pótlékokkal egészül ki.

Így keresheted degeszre magad 3 óra munkával egy hétvégi napon: pofon egyszerű, bárkinek beválik

Akinek hét közben fix munkahelye van, az is könnyen be tud iktatni egy ilyen műszakot a hétvégéjébe.

Óriási veszélyben leszünk, ha ez a trend folytatódik: nagy a baj a munkaerőpiacon

Bár sok a középiskolás, de kevesen választják közülük a mérnöki szakokat.

Nem semmi állásra keresnek magyarokat: ez az egyetlen nagy elvárásuk

Mindazok számára, akik rajonganak a történelemért, különösen Erzsébet királynéért, most izgalmas lehetőség nyílt meg.

Erre nem számítottak a magyar melósok: hiába kevés, nem is olyan rossz a magyar minimálbér?

Óriási különbségek a minimálbérek között az Európai Unióban, ha viszont az árszínvonalbeli különbségeket kiiktatjuk, árnyaltabb képet kapunk.

Hol van ehhez képest Ausztria és Svájc? Ez az ország lehet a menekülő magyarok új Paradicsoma

Új-Zéland évről évre egyre vonzóbb célpont a külföldi – köztük magyar – munkavállalók számára, köszönhetően a magas életminőségnek és a versenyképes béreknek.

Rengeteg melóst keresnek most a magyar cégek: ezek a hiányszakmák, a fizetés nem kevés

A hazai vállalatok számára gyakran jelent kihívást a munkaerő gyors pótlása, különösen akkor, amikor hirtelen piaci vagy gazdasági változásokra kell reagálniuk.

Már elkezdődött, rövid időn belül rengeteg magyar munkáját veheti el az AI: senki sincs biztonságban?

A mesterséges intelligencia egyre inkább átalakítja a munkaerőpiacot, és bizonyos iparágakban már most is érzékelhető a hatása.

KPMG: 2025 a transzformáció éve lesz, a zavarodottság és a permakrízis évei jönnek

A fenntarthatóság és a társadalmi felelősségvállalás mind nagyobb szerepet kapnak a vállalati kommunikációban.

Műsorvezető, videószerkesztő kollégát keres a Pénzcentrum

A Pénzcentrum vlogja, a CashTag új műsorvezető, videószerkesztő kollégáját keresi.

Te tudod mennyit keres a polgármester a településeden? Végzettség nem kell, szép a fizu

A magyar önkormányzati vezetők keresete jelentős eltéréseket mutat attól függően, hogy választott vagy kinevezett pozíciót töltenek be.

Ezekben az állásokban degeszre kereshetik magukat a magyar nyugdíjasok: tömegével várják őket

Az elmúlt években egyre több magyar nyugdíjas tér vissza a munka világába: 2024 első négy hónapjában több mint 130 ezer 65 év feletti dolgozott.

Ez ám az álommeló! Kiderült, ezek a magyarok közel egymilliót keresnek havonta

A nemzetközi fuvarozás szinte minden kategóriában magasabb fizetést biztosít a belföldinél.

Óriási toborzási hullám indul a Lidl-nél: 630 ezres fizetéssel vadásszák a melósokat

A Lidl már most készül a Balaton és a Velencei-tó környékének megnövekedett nyári forgalmára: a diszkontlánc mintegy 150 új munkahelyet hoz létre a tavak környékén.

A HRCENTRUM rovat cikkei

FRISS HÍREK

Több friss hír