A Kőszegi-hegység gyöngyszemében, Velemben – Törőcsik Mari szülőfalujában – az egykori Avar Szálló mégsem lesz az enyészeté. Hamarosan megkezdődnek a munkálatok.
Virágzik a kárpáti sáfrány a Bihar-hegységben. A sáfrány a nősziromfélék családjába tartozó növénynemzetség, illetve a nemzetséghez tartozó egyes fajok összegyűjtött és fűszerként használt bibéjének elnevezése. Szárleveleik nincsenek, a keskeny tőlevelek és a néhány centiméteres szár csúcsán álló virág a föld alatti hagymából ered. A Kárpát-medencében őshonos fajok kora tavasszal, a régebben fűszerként termesztett valódi vagy jóféle sáfrány ősszel virágzik.
Hagyományosan sáfránnyal ízesítik Spanyolországban és Iránban a rizsételeket, mint a paella és a piláf. A milánói rizottó is sáfránnyal készül. A bouillabaisse, a híres marseille-i halleves is sáfrányos étel. Az indiaiak bizonyos currykben használják.
A sáfrány illatáért és zamatáért felelős illékony vegyületekből (karotinoidok, aldehidek, terpének) kiindulva érdemes kiválasztani a sáfrányos ételekkel harmonizáló borokat: a karotinoidok főként a "nem aromás" szőlőfajtákban találhatók meg, mint a chardonnay, a sauvignon blanc és a rizling. Mivel a rizling aromás vegyületeiben nagy mennyiségben vannak jelen a terpének, melyek fűszeres-virágos jegyekben nyilvánulnak meg, a rizling lehet a legjobb választás.
(kiemelt kép: MTI/Rosta Tibor)
Címlapkép: Getty Images
NEKED AJÁNLJUK
Összegyűjtöttük, mikor lesz legközelebb vásár Pécs, Kecskemét, Vác, Mórahalom, Nagykőrös, Dabas, Ruzsa, Jászapáti vásárterein és még sok más településen.
Egy olyan hely volt, ahol az étlapon ingyen lehetett mosolyt is kérni... Az ikonikus balatonfüredi Vasüzlet csapata a napokban bejelentette, hogy búcsút vesznek az étteremtől.
Hihetetlen, de egy Észak-Amerikából érkezett, rendkívül ritka zöldszárnyú réce tűnt fel a tatai Öreg-tó webkameráján. Íme a ritkaság, aminek most a csodájára járnak!
Egy faliórába rejtett kamerát találtak még tavaly decemberben a gyerekek a váci uszoda férfi öltözőjében. Most újra nekiálltak nyomozni az ügyben.
Kukkants be a fehérvári Szent György Egyetemi Oktató Kórház új belgyógyászati tömbjébe! Most videón is megnézheted a több mint 6 ezer négyzetméteres épület tágas és...
Te se maradj le az ingyenes támogatásról! Hamarosan benyújthatóak a támogatási kérelmek a méhcsaládok egészségének megőrzéséért! Hozzuk is a lényeges információkat!
Öt év szünet után, felújítva nyitott újra Hajdúszoboszló ikonikus szállodája, a Béke Hotel, amelynek fürdőrészlege a szállóvendégek mellett a külsős látogatókat is várja.
Szomorú hírt osztott meg közösségi oldalán az Duna-Ipoly Nemzeti Park, a farmosi Nagy-nádas területén ugyanis lezárták a Kékbegy-tanösvény. Élt 18 évet.
Szokatlan esemény tartja izgalomban Szombathelyt: három kameruni juh barangol szabadon a város utcáin. Gazdájukat egyelőre nem sikerült megtalálni.
A pókhálós lepkével kora tavasztól őszig az ország szinte minden szegletében találkozhatunk. Nevét a szárny fonákján látható pókhálós mintázatról kapta.
„Az új kedvenc reggelizőhelyed Pécsett!” – így hirdeti magát a La Fonte. A bejárat mellé kitett asztalok és székek mellől tökéletesen látszik még a dzsámi...
Jakabfi Dávid nagykanizsai cukrászműhelyében túrós csuszából készült fehércsokoládéval lepte meg a közönséget. Te megkóstolnád?
A videó külön érdekessége, hogy épp két hazánkban invazívnak számító faj küzd egymással. Ahogy a fekete törpeharcsa, úgy a nagy kárókatonák is szintén jelentős kárt...
A egyedülálló Sziráki Kastélyszálló, Nógrád gyöngyszeme 1748-ban épült, és hazánk legszebb barokk kastélyai közé tartozik. Immár 1985 óta szállodaként működik, egészen mostanáig.
Nem semmi, micsoda extrával rukkoltak elő az écsi hagyományőrzők: saját kolbásztöltő indulót írtak az idei évre! Hallgassátok meg, milyen lett ez a vidám, disznóvágáshoz illő...
Most jött a hír, miszerint aláírták a szarvasi csapadékcsatorna-hálózat újabb szakaszának kivitelezési szerződését, amelyhez 269 millió forint uniós támogatást kapott a város önkormányzata.
Még egy napra megtelt élettel a debreceni Roncsbár, ahol jótékonysági garázsvásárt tartottak. A debreceni szórakozóhely október végén búcsúzott, majd megkezdődött a bontás és szétszerelés.
Segítsünk együtt Jázminnak, aki Zalában, Várvölgyön él és épp "sárlik". Nagyon szeretne kis puputevét, de ehhez bizony egy tevebika is kellene március elejéig.
Siófok egyik legpattinásabb épülete, amely 1893-tól szállodaként, majd egy időre főiskolaként is működött, hamarosan teljes felújításon esik át. A tervek szerint szeptembertől itt kap helyet...
Facebookon jelentette be a szomorú hírt a gyulai sörfőzde és étterem: január 31-én végleg lehúzzák a rolót. Ahogy posztjukban írták, a tavalyi év végképp betette...
Magyarország legmagasabb természetes vízesése, a 10 méteres zuhatag, a Mátra elbűvölő Ilona-völgyében található, amely minden évszakban ideális kirándulási célpont - de most télen különösképp. Nézzétek!
100 szobájával, egyedülálló báltermeivel valóban kivételes épület Szombathely szívében, mégis évtizedek óta üresen áll. Most apróhidetésben próbálnak túladni a város egyik legimpozánsabb épületén.
FRISS HÍREK
Több friss hír
11:40
Három kiló ruháért másik három kilót kapsz - így forgasd fel a ruhatáradat! (x)
Anita a kislányának keresett használt télikabátot az online piacon, de a hatalmas kínálat ellenére sem találta meg, amit keresett. Így született meg a Ruhacsúszda ötlete.
Könnyek, sírás, meghatottság - így reagáltak, akik névre szóló dalt kaptak ajándékba (x)
Most bárki ajándékozhat személyre szóló dalt karácsonyra bármelyik szerettének. A SONG4U a mesterséges intelligenciát és személyes történeteket ötvözve készít egyedi dalokat.
Kihívásból lehetőség – Innováció a nyelvtanulásban gyerekeknek (x)
A Wörtering matricák megkönnyítik a nyelvtanulást a tanulási nehézségekkel küzdő gyerekeknek.
Sokkal több magyar gyereket bántanak így: igazi kegyetlen világ ez, bárki óriási bajba kerülhet
A "Pisztrángok, szevasztok!" című könyv az online zaklatás és egyéb digitális veszélyek témáját járja körül, különös tekintettel a 7-12 éves korosztályra.
Erről ne maradj le!
-
Lakásbiztosítás: te mikor foglalkoztál vele utoljára?
Sokan nem tudják, hogy a lakásbiztosításuk pontosan milyen fedezetet is nyújt, vagy mi az ingatlanuk aktuális értéke.
-
Lakásbiztosítás: milyen kár ellen véded az otthonod?
A kutatásunkban arra keressük a választ, hogy az olvasóink pénzügyileg hogyan készülnek fel az ingatlanukat érintő káreseményre.
NAPTÁR
Tovább
2025. január 24. péntek
Timót
4. hét
HelloVidék legolvasottabb
2
3
KONFERENCIA
Tovább
Green Transition & ESG 2025
A Green Transition & ESG egy gyakorlatorientált konferencia
AI in Business 2025
Az AI-boom még nemhogy nem csengett le, hanem még csak most jön a java
Biztosítás 2025
A magyar biztosítási piac újabb kihívásokkal és lehetőségekkel néz szembe 2025-ben
EZT OLVASTAD MÁR?
Pénzcentrum | 2025. január 24. 12:15
Pénzcentrum | 2025. január 24. 11:40
Agrárszektor | 2024. december 9. 10:33