3 °C Budapest
A young woman having a coffee wearing a protective face mask

Ez a fenntarhatóság következő szintje: nem elég a DRS rendszer, a kávé is kávébab nélkül készül

2024. szeptember 13. 12:44

A kávéipar új iránya: bab nélküli alternatívák megjelenése. San Francisco egyik negyedében egy újfajta kávéital jelent meg: olyan eszpresszó, amely egyetlen kávébab felhasználása nélkül készül. Ez az innovatív megközelítés az úgynevezett alt-kávé startupok munkájának eredménye, akik a kávéfőzés forradalmasítására törekednek - írja a BBC.

Az Atomo nevű seattle-i székhelyű vállalat az egyik úttörője ennek az irányzatnak. Andy Kleitsch, a cég vezérigazgatója hangsúlyozza: "Nagyon sértőnek vesszük, ha valaki azt mondja, hogy mi egy kávéhelyettesítő vagyunk". Az Atomo és hasonló vállalkozások célja, hogy a hagyományos kávé ízét, koffeintartalmát és élményét reprodukálják, miközben környezetbarát alternatívát kínálnak.

A babmentes kávé mellett erős környezetvédelmi érvek szólnak. A Természetvédelmi Világalap szerint a kávétermesztés jelenleg a hatodik legnagyobb oka az erdőirtásnak. Az éghajlatváltozás miatt az ültetvények egyre magasabbra húzódnak, tovább növelve a környezeti terhelést. A babmentes kávé potenciálisan kevésbé környezetkárosító alternatívát jelenthet.

Az új megközelítés gazdasági előnyökkel is kecsegtet. Az alt-kávé startupok szerint termékeik hosszú távon olcsóbbak lehetnek, mint hagyományos társaik. Ez különösen aktuális, hiszen a kávéárak idén rekordszintet értek el a nemzetközi piacokon.

Az Atomo jelenleg több mint 70 kávézóban kapható az Egyesült Államokban, és a Bluestone Lane kávézólánc is felvette kínálatába. A cég otthoni főzésre szánt terméket is forgalmaz, bár jelenleg valamivel drágábban, mint a prémium hagyományos kávék.

JÓL JÖNNE 3 MILLIÓ FORINT?

Amennyiben 3 000 000 forintot igényelnél 5 éves futamidőre, akkor a törlesztőrészletek szerinti rangsor alapján az egyik legjobb konstrukciót havi 64 021 forintos törlesztővel a CIB Bank nyújtja (THM 10,68%), de nem sokkal marad el ettől az ERSTE Bank (THM 10,83%) ígérő ajánlata sem. További bankok ajánlataiért, illetve a konstrukciók pontos részleteiért (THM, törlesztőrészlet, visszafizetendő összeg, stb.) keresd fel a Pénzcentrum megújult személyi kölcsön kalkulátorát. (x)

Az Atomo összetevői között szerepel datolyamag, ramónmag, napraforgómag-kivonat és egyéb természetes anyagok. A gyártási folyamat során ezeket az összetevőket speciális módon kezelik, hogy a kávéhoz hasonló ízt és aromát érjenek el. Más cégek, mint a holland Northern Wonder, eltérő alapanyagokat és módszereket alkalmaznak. David Klingen, a vállalat vezetője megjegyzi, hogy még mindig a kutatás és fejlesztés fázisában vannak.

Bár a babmentes kávé ígéretes alternatívának tűnik, még számos kihívással kell szembenéznie. Az egyik legnagyobb akadály a valódi kávé által keltett érzelmi kötődés és házias aroma reprodukálása. Emellett a megfelelő befektetők és partnerek megtalálása is kulcsfontosságú a szektor fejlődéséhez.

Címlapkép: Getty Images

Jelentem Mégsem
0 HOZZÁSZÓLÁS
Csak bejelentkezett felhasználó szólhat hozzá. Belépés itt!
A kommentkezelési szabályzatot itt találod.
Még nincsenek hozzászólások. Legyél te az első!
NEKED AJÁNLJUK
Erről ne maradj le!
NAPTÁR
Tovább
2025. december 24. szerda
Ádám, Éva
52. hét
December 24.
Szenteste
Ajánlatunk
EZT OLVASTAD MÁR?
Agrárszektor  |  2025. december 24. 07:45