A parajdi Sóvidék a helyi gazdaság és turizmus alapeleme volt. A turizmus évtizedekig szinte kizárólag a bányára, azon belül a gyógyturizmusra épült. De mi lesz...
Hiába derült ki a titkos receptúra: még mindig kevesen csinálják jól a legendás magyar sütit
A régi, hagyományos konyhát kedvelők között azonnal izgalmat okoz az édesség neve, vannak azonban, akik még csak nem is hallottak róla. Egy elvetemült szakácsnő találta fel Erdélyben, ahol évtizedeken át könyörögtek a receptért, de nem adta oda semmi pénzért sem. Következzék hát a vargabéles titkolt receptúrája!
Kolozsvárott találta ki, és honosította meg egy kisvendéglő tulajdonosa, a híres és hírhedt szakácsnő, Darvas Marika. Legendák járták körül, mind a helyet, mint a receptúráit, de minden asztala már napokkal előre le volt foglalva, és nem tudták lekoppintani egyik fogását sem, hiába próbálták.
A vendéglő híres volt újdonságairól és a vendégek kívánságainak teljes figyelembevételéről. Így történt az, hogy minden nap, kiemelt sor, nagybetűvel jelezte az aznapi újdonságot, ahova egyszer a ’Vargabéles’ neve került. A jó kis darabos, ragacsos és zsíros túró ihlette, kézzel készített cérnametélt, házi tojás, kimaradt rétes tésztalap, a többi pedig mindig volt a konyháján. Az első alkalommal furcsállották a tésztás rétest, majd mindenki a csodájára járt.
Szakácsok próbálták kikísérletezni, de soha nem sikerült ugyan olyan vargabélest készíteni, mint az . Darvasné őrizte is becsületesen a receptet, csupán lányai közül az egyiknek – az arra méltónak - árulta el, hogy majd kamatoztassa. Ahogy az minden esetben érvényes, amit már ketten tudnak, az bizony nem titok, így az eredeti recept kiszivárgott és ugyan nem mindenki, de a gasztrotörténetek olvasói már régóta a tökéletes receptet követve készítik a vargabélest. A lányok ugyanis elszegényedtek, és nem volt másuk, mint a titkos receptúra, amire mindenki áhított, így azt végül megosztották.
A teljes cikk, amiből mindent megtudhatsz a Vargabéles történelméről és a megismerheted a legtutibb recepteket is, a HelloVidék oldalán olvasható.
Címlapkép: Getty Images
NEKED AJÁNLJUK
Balatongyörökön megnyitották a strandot, de a vízben talált szennyeződés miatt fürdési tilalmat rendeltek el.
Átadták a Tavak Kapuja Parkot, közismertebb nevén a „mályi tündérkertet”, amely nemcsak zöld sziget Mályi közepén, hanem új közösségi tér is. Videón mutatjuk, mi benne...
A balatonfüredi Zelna Borászat történelmi sikert ért el a Decanter World Wine Awards-on, a világ legnagyobb és legelismertebb borversenyén: Peregrina nevű vörösboruk 95 ponttal aranyérmet...
Jó hír a természetjáróknak: ismét látogatható a Hegyestű, a Balaton-felvidék egyik legizgalmasabb geológiai csodája.
Az ALDI Magyarország Élelmiszer Bt. a Baromfivirsli csirkemellel 280 g termék fogyasztói visszahívását kezdeményezte, mivel a termék tej allergént (sajt) tartalmazhat.
Hivatalos Apple Shop nyílik a mai napon az Alzában, aminek apropóján a vállalat 99 ezer forintos akciót is ad.
Termelői nap Miskolc 2025, termelői vásár Miskolc 2025-ben: mikor lesz a miskolci termelői nap, mikor lesz termelői vásár Miskolc Szinvaparknál, mikor lesz termelői piac Miskolcon?
A legtöbb európai országban biztonságos és fogyasztható a csapvíz. Akkor miért ennyire népszerű a palackozott víz? Mennyibe kerül mindez? Mutatjuk!
A nyári főszezonban a tó környékén valamennyi ALDI-üzlet hosszabb nyitvatartással áll a vásárlók rendelkezésére.
Az Európai Bizottság jelentős adóemelést tervez a dohánytermékekre, miután 15 tagállam új intézkedéseket sürgetett a cigaretták értékesítése ellen.
Füstölt baconszalonnát hív vissza az Auchan mikrobiológiai szennyeződés miatt. A termék fogyasztása egészségügyi kockázatot jelenthet.
Friss adatok szerint a 15 legnagyobb hazai e-kereskedő forgalma 12,4 százalékkal nőtt 2024-ben.
A babakocsik különböző típusai közül idén a sport babakocsikat tesztelte a Tudatos Vásárlók Egyesülete.
Egy TikTok-felhasználó videója szerint az Aldi olcsóbb energiaitala gyakorlatilag ugyanazt tudja, mint a drágább Hell.
Mennyibe kerül egy klíma beszerelése? Mennyi a klíma költsége összesen, hol tartanak a klíma árak és a klíma beszerelés ára? Tudd meg, a klíma beszerelés...
Mégse ment ki a divatból a borravaló? Úgy jattolnak a magyarok a futároknak, mintha nem lenne holnap
A legtöbben már megelőlegezve, a kiszállítás előtt adnak és a rendelésszámokhoz arányosan Budapesten kapják a legtöbb borravalót a futárok.
Rengeteg volt az illegális termék az Aliexpressen, és az EB szerint a cég nem tett meg mindent azért, hogy ezek ne terjedhessenek.
Az Európai Bizottság két kötelezettségszegési eljárást indított Magyarország ellen a nem magyar tulajdonú vállalkozásokat érintő árréskorlátozások miatt.
Összességében az idei cseresznyeévad nagyon gyenge lesz, a termés jelentősen elmarad a megszokott mennyiségtől. De mennyibe kerül a cseresznye 2025 nyarán? Most ennek jártunk utána.
Az adatsebesség a díjcsomagban foglalt feltételek szerint alakul.
Visszaesett a borfogyasztás Magyarországon, de nőtt az export.
Az idei év első négy hónapja azonban jóval gyengébben alakult a sörpiacon: az értékesítés 15%-kal maradt el a tavalyi szinttől.
FRISS HÍREK
Több friss hír
CÍMLAPRÓL AJÁNLJUK
2025. június 21.
2025. június 21.
2025. június 21.
2025. június 20.
Temérdek magyar él óriási tévhitben: azt hiszik, olcsón vásárolnak, pedig így sokkal jobban megérné
"Gyakori tévhit, hogy fenntarthatóan élni drága. (...) Pedig a fenntarthatóság sokkal gazdaságosabb" - Hegedűs Kristóf.
Megelégelték a fővárost, a Mátrába költöztek: lesajnált csodakertet próbál megmenteni a fiatal pár
Egy fiatal közgazdász házaspár miért dönt úgy, hogy a budapesti életet hátrahagyva a Mátrába költözik, és megment egy 3,2 hektáros, kivágásra ítélt gyümölcsöskertet?
Csatlakozz Magyarország legnagyobb zöld térképéhez és találd meg a környezetbarát helyeket könnyedén a beeco app segítségével (x)
A környezettudatos, fenntartható életmód kialakítása mindannyiunk közös érdeke.
Három kiló ruháért másik három kilót kapsz - így forgasd fel a ruhatáradat! (x)
Anita a kislányának keresett használt télikabátot az online piacon, de a hatalmas kínálat ellenére sem találta meg, amit keresett. Így született meg a Ruhacsúszda ötlete.
NAPTÁR
Tovább
2025. június 21. szombat
Alajos, Leila
25. hét
EZT OLVASTAD MÁR?
Pénzcentrum | 2025. június 21. 16:32
Pénzcentrum | 2025. június 21. 16:03
Agrárszektor | 2025. június 21. 16:06