Kevesen ismerik ezt a praktikát: a horror árak mellett is bődületesen sokat spórolhatsz

A világon az összes megtermelt élelmiszer mennyisége elegendő lehetne minden ember számára, mégis sokan egyre többen éheznek. Ennek ellenére rengeteg, még fogyasztható étel landol a kukában: csak Magyarországon évente 1,8 millió tonna élelmiszer kerül kidobásra. Egy négy fős háztartásban a megvásárolt ételek-italok mennyisége elegendő lenne plusz egy fő részére.A legnagyobb pazarlók azonban a háztartások. Sokan tagadják, és nem is veszik észre az otthon keletkező élelmiszer hulladékot, állítják, hogy soha nem pazarolnak, és csak a nem tudatosan vásárlók és fogyasztók a hibásak. 

Az alábbi trükkök, ötletek, okos konyhai fogások abban segíthetnek, hogy még a legminimálisabb konyhai pazarlást, ételpocsékolást is elkerülhesd, ezzel nem csak pénzt spórolsz, de a Föld megmentéséért is tehetsz valamit: 

• Miután kifacsartál a citromból valamennyi levet, de dobd ki, hiszen a héját még felhasználhatod. Rakd bele egy jól záródó dobozba vagy zacskózd be, és tedd be a mélyhűtőbe. Ne feledkezzünk meg róla, a citrom legtöbbször hosszú utat tesz meg, míg a konyhánkba érkezik.
• Ha nem helyesen vagy túl sokáig tároljuk a zöldségeket vagy a bogyós gyümölcsöket, könnyen megpenészedhetnek. Ám ilyenkor nem kell megszabadulnunk az összestől: miután szétválogattuk őket, az ép szemeket fürdessük meg ecetes vízben, alaposan öblítsük, és töröljük át őket - így még fogyaszthatóak, hiszen eltávolítjuk a rajtuk megtelepedett spórákat.
• A másik gyümölcs, amelyik hajlamos túl hamar megromlani, az a a banán. Hogy ezt elkerüljük, csomagoljuk be a szárát műanyagba, így jóval később jelennek meg rajtuk azok a bizonyos nem túl gusztusos barna foltok.
• A füge is gyorsabban romlik, ha sérül, ütődik, éppen ezért bánjunk vele nagyon óvatosan, mint egy tojással. Sőt, legjobb, ha tojástartóban tároljuk.
• Ha fürtös paradicsomot vásárolsz, semmiképpen ne szaggasd le őket a fürtökről, úgy hamarabb megromlanak. Tárold őket hűvös, száraz hegyen!
• Szinte hihetetlen, de az uborka tovább bírja szobahőmérsékleten, mint a hűtőben, ott ugyanis hamarabb beindul az erjedése.
• Szinte mindent le lehet fagyasztani, még a félig felhasznált hagymát is. Az íze, aromája megmarad olvasztás után is, és akár félig fagyosan is lehet vele dolgozni. Lényeg, hogy ne kerüljön a szemétbe.
• Még a bor is tovább eláll, ha légmentesen van lezárva, és hideg, száraz helyen van tárolva.
• Ha egyszerű, légmentes tárolót akarunk készíteni, amely segítségével az ételeink tovább megőrzik frissességüket, akkor egy használt műanyag palack segítségével ez igazán könnyű lesz. Az alábbi videó segít benne:

• Ha csak egy fél zacskónyi száraz alapanyagra (bab, zsemlemorzsa, rizs, stb.) van szükségünk, akkor még felbontás előtt szedjük kétfelé, középen húzzuk össze, hogy úgy nézzen ki mint egy homokóra. A "derekát" kössük el, és csak az egyik felét bontsuk ki a csomagnak, így a másik fel tovább maradhat a légmentes biztonságban.
• Ha reszelt ételt, például sajtot fagyasztunk le, szórjuk meg liszttel vagy kukoricakeményítővel, így nem ragadnak össze a kis darabok. Emellett fontos, hogy minden legyen jól felcímkézve, így olvasztás után biztosan nm ér minket nagy meglepetés.
• A ketchupös üveg alján lévő maradékhoz hígítással hozzájuthatunk: de ne vizet, egy csepp ecetet öntsünk a flakonba. Az ízén nem fogjuk érezi a különbséget!