2 °C Budapest

Asztalfoglalás 2009-re: korábban már nincs hely?

Pénzcentrum
2007. december 3. 08:45

Itthon egyelőre még nem nagyon találkozunk olyan étteremmel, ahol akár két évre előre le kell foglalni az asztalt, ha be szeretnénk jutni. De külföldön egyre gyakoribb ez a helyzet, ugyanis van olyan felkapott étterem, ami már 2008-ra is betelt - írja a Napi Gazdaság.

A vendégek így sokszor csak a lemondásban reménykedhetnek, ami viszont nem túl gyakori. Bár az éttermek közti háborúban előfordul, hogy egymás asztalait foglalják le, és így fizető vendégeket kénytelen elutasítani az adott vendéglátó hely, mivel minden asztal foglalt. A leleményesebbek ezt már úgy védik ki, hogy a bárpultnál lévő székeket nem lehet lefoglalni, így ha valaki elég ideig ücsörög ott, lehet, hogy kap egy felszabadult asztalt.

Egy étterem foglaltságát sok minden meghatározza. Növeli lehet a népszerűséget például egy jó nevű szakács szerződtetésével, vagy akár egy alapos felújítással is. De nagyon fontos a Michelin Guide-ban való szereplés is, valamint a plusz csillagok is. De nem feltétlenül kell méregdrágának lennie egy étteremnek a népszerűséghez, számos olyan étterem van Párizsban például, ahol szintén 3-6 hónapra előre kell foglalni, de nem ürül ki teljesen a pénztárcánk.

Az asztalfoglalás menedzselése pedig különösen nagy munka ezeken a felkapott helyeken. Ha például elveszik a foglalási lista, ott ideges vendégek sora jelenhet meg, hatalmas fejetlenséget okozva...

Kihívásból lehetőség – Innováció a nyelvtanulásban gyerekeknek (x)

A Wörtering matricák megkönnyítik a nyelvtanulást a tanulási nehézségekkel küzdő gyerekeknek.

Sokkal több magyar gyereket bántanak így: igazi kegyetlen világ ez, bárki óriási bajba kerülhet

A "Pisztrángok, szevasztok!" című könyv az online zaklatás és egyéb digitális veszélyek témáját járja körül, különös tekintettel a 7-12 éves korosztályra.

Jön az V. Mindset Meetup hétvégén, építs te is kapcsolatokat, ne maradj le! (x)

Balogh Petya: Ennyi lelkes, inspirált fiatalt egy helyen még nem is láttam életemben.

Járt már homoktövis szüreten? Most megteheti! (x)

Nyílt homoktövis élményszüretet hirdet augusztus-szeptemberre egy Tápió-vidéki, többszörösen díjazott gazda.

Erről ne maradj le!
NAPTÁR
Tovább
2024. november 22. péntek
Cecília
47. hét
KONFERENCIA
Tovább
REA 2024 SUMMIT – Powered by Pénzcentrum
A magyar Real Estate Agent találkozó a Kalmárok közreműködésével
Future of Finance 2024
Mi lesz a szerepe a pénzügyekben az AI-nak?
Sustainable World 2024
Zöld finanszírozási lehetőségek, befektetési döntések, ESG megfelelés
EZT OLVASTAD MÁR?