Világgazdaság • 2010. május 20. 08:47
A márciusban Michelin-csillagot kapott Costes étterem még mindig nem termel profitot, pedig gyakorlatilag 100%-os kihasználtsággal üzemel -írja a Világgazdaság.
Gerendai Károly, a Michelin-csillagot kapott Costes társtulajdonosa a lapnak elmondta, folyamatosan telt házzal. Közel 100%-os kihasználtsággal működnek azóta, hogy kiderült: megkapták a rangos elismerést. Főleg a hazai vendégek száma ugrott meg, a Costesben 5-7 napra kell előre asztalt foglalni.
Szakemberek szerint a Michelin-útikalauz elismerései az érintett vendéglők, valamint a teljes hazai csúcsgasztronómia számára egyaránt kiváló reklámnak bizonyultak.
Címkék: