Állad leesik: ennyibe kerül egy vasárnapi brunch Magyarország legjobb éttermeiben

A nagyobb városokban a brunch mára elképesztően népszerűvé vált, sok étterem kínál menüt, konkrétan trenddé vált a hétvégi reggeli és ebéd közti étkezés, amihez gyakran egy üveg pezsgő vagy prosecco is jár. Általában késő délelőtt vagy kora délután, jellemzően 10 és 14 óra között fogyasztják, és egyfajta lazább, hosszabb étkezésnek számít. A brunch során keverednek a reggelire és az ebédre jellemző ételek, például tojásételek, péksütemények, szendvicsek, saláták, valamint édes és sós fogások egyaránt megtalálhatók jellemzően az asztalon.

Persze a legjobb helyeken megkérik az árát, cserébe biztosan lehetünk benne, hogy jó alapanyagok kerülnek az asztalra. Persze nagy kérdés, ki jár „brancsolni” ma Magyarországon. Budapesten még csak-csak megél a műfaj, de ma vidéken az emberek nem járnak étterembe, se reggelizni, sem ebédelni, sem pedig vacsorázni. Az idősek azért mert nem engedhetik meg maguknak, a középgeneráció csak alkalmanként, a fiatalokat pedig egyszerűen nem tudják megszólítani. A vendéglátást nem érte el az a multinacionális kultúra, ami mentén megindulhatott volna a fejlődés útján, ezért egy helyben topog. Szemléletet, működési módot kell váltaniuk, fenntarthatóbbá kell válniuk, ami azonban nem merül ki annyiban, hogy átállnak környezetbarát mosogatószerre, ennél egy sokkal komplexebb rendszert kell kiépíteni, vagy legalábbis elindulni a fejlődés útján – ezt Herczeg Zoltán, a Dining Guide TOP100 Étteremkalauz felelős kiadója mondta el a Pénzcentrumnak korábban.

De hogy hol vannak a legjobb brunchok hazánkban azt, a Dining Guide Étteremkalauz összegyűjtötte nekünk:

1. Morzsa - Pécs
2. Baltazár Budapest
3. Babutzi - Városmajor
4. Buborék - Csopak
5. Déryné
6. Gerlóczy Kávéház
7. Két Szerecsen Bisztró
8. Piac 42 - Esztergom
9. Vaj Formációk
10. Villa Bagatelle

Morzsa

A Morzsa egy shokunin szemléletű, gasztronómiai alkotó műhely, családi-baráti közösség, emlékezetes jó kajálások, italozások színhelye. Egész napos gasztronómiai programot kínálnak, legyen szó egy reggeli kávéról, péksüteményről de akár egy sokfogásos, borokkal kísért vacsoráról is. A brunch ajánlatuk így néz ki:

• vajas kenyér: 1050 forint
• sajtok: 950 – 3900 forint
• pan con tomate: 3450 forint
• rántotta 3450 forint
• melegszendvics: 3450 forint
• kávé: 1200 – 1400 forint
• 3 fogásos kóstolómenü: 8500 forint

Baltazár

Egyszerű, de kreatív ételeket kínálnak, szívvel lélekkel, őszinte és hiteles alapanyagokkal dolgoznak. A minőségi húsok választéka nem hagy kivetni valót maga után, nem beszélve a széles vegetáriánus választékról, no meg a reggeliről, ami során ilyen fogások közül választhatunk:

• 2 croissant, 2-féle lekvár, 2 dl narancslé vagy almalé,1 meleg ital & 1 palack tisztított víz: 3280 forint.
• Ham and eggs vagy croque madame, kosár házi kenyér, 2 féle lekvár, 2 dl frissen facsart
• narancslé, 1 meleg ital & 1 palack tisztított víz: 5880 forint
• Granola, joghurt, aszalt gyümölcs: 2380 forint
• Ham&eggs: 2860 forint
• Omlett 3 tojásból: 2740 forint
• Eggs benedict: 3680 forint
• esspresso: 1240 forint
• tea: 1780 forint

Babutzi Városmajor

A Babuczi laza, pörgős, ropogós, egészséges, bisztrós, itt-ott még vegán is. A reggeli ajánlatukban az alábbi ételek közül is kóstolhatunk:

• Brunch Borka (avokádó toast, eggs benedict, zöldségek, granola + narancslé, kávé) 5150 forint
• Brunch Bendi (tojáskrém, pirítós, magyaros rántotta, zöldségek, francia toast + narancslé, kávé) 5150 forint
• Zabkása mogyoróvajjal, friss gyümölcsökkel 2800 forint
• Házi granola (mézzel, fahéjjal sült ropogós zab, kesudióval, mazsolával, csoki darabokkal) 2900 forint
• Benedict tojás 3600 forint
• Eggs Royale (füstölt lazac, hollandi mártás, buggyantott tojás) 3900 forint
• Lágytojás 2db (ropogós zsemlével, vajjal) 2100 forint
• Tükörtojás 2300 forint
• Ham & Eggs 2500 forint
• Bacon & Eggs 2600 forint
• Bundás kenyér tejföllel, lilahagymával és sajttal 2800 forint
• Magyaros rántotta 3400 forint
• Avokádó toast 3400 forint
• Klasszikus French toast 2800 forint

Buborék – Csopak

Pékség, szálláshely, bicikli üzlet és szerviz – az északi parton található csopaki Buborék Pékbisztróban mindent megtalálhatunk, amihez egy balatoni nyaralás alatt szükségünk lehet. A Pékbisztróban ehetünk reggelenként rántottát, avokásós toastot, zabkását, granolát, sőt füstölt lazacos-avokádós croissant is.

Déryné

Az ikonikus kávéház az Auguszt család gondozásában az 1910-es évek idusán nyitott és azóta írók, celebritások, balerinák, politikusok, könnyűvérű hölgyek és fess urak ezreit szórakoztatta dekadens varázsával egy évszázadon át. A Dérynében reggel 9-től késő délutánig válogathatsz a brunch klasszikusok közül, miközben mindvégig élőzene szól és babyszitter gondoskodik a legkisebbek jókedvéről.

• Turkish eggs – arab joghurt, forró chili vaj, sok kapor 4280 forint
• Croissant, forró cheddar sajt, serrano sonka, tökéletes tojás 4280 forint
• Smashed burrata, san marzano paradicsom, roppanós sourdough tartine 5980 forint
• Lecsó – kacsazsíron forgatott napcsípte zöldségek 3980 forint

Gerlóczy Kávéház

A Gerlóczy egy párizsi stílusú kávézó és étterem, amely még az Osztrák-Magyar Monarchia idejében nyílt. A reggeli minden nap 7.30-től elérhető, a vacsorát 23 óráig szolgálják fel élő hangulatos zenével kísérve. A séf, Nagy Attila izgalmas étlapot készített, amely magyar és nemzetközi ételeket egyaránt kínál. De kedvelt hollywoodi forgatási helyszín is, Budapest belvárosának rejtett gyöngyszeme. Reggeli menü:

• Gerlóczy Reggeli: Kávé vagy tea, friss narancslé (2 dl) vagy házi szörp (3 dl) vagy limonádé (4 dl), Eggs benedict prágai főtt sonkáva 6 500 Ft
• Bécsi Reggeli: friss narancslé (2 dl) vagy házi szörp (3 dl) vagy limonádé (4 dl), Bécsi roppanós virsli, dijoni mustár, kovászos kenyér 6 000 Ft
• Magyaros reggeli: friss narancslé (2 dl) vagy házi szörp (3 dl) vagy limonádé (4 dl), Magyaros rántotta (kolbász, szalonna, hagyma, hegyes erős paprika, kovászos kenyér) 6 000 Ft
• Módos Reggeli: Kávé vagy tea, friss narancslé (2 dl) vagy házi szörp (3 dl) vagy limonádé (4 dl), Szarvasgombás kacsamáj brulée, hagymalekvár, rebarbara kompót, pirítós 7 500 Ft

Két Szerecsen Bisztró

A két szerecsen régi értelemben vett kávéház, ahová betérhetünk reggel, délben és késő este. A konyha ötvözi az egyszerűt a rafinálttal, a klasszikusat a trendivel, a párizsi bisztró hagyományos ízeit a modern kulinária divatos ételeivel. reggeli hétköznapokon 8:30-tól 11 óráig, hétvégén 9 órától 11:15 óráig elérhető:

• vajas croissant vajjal, házi lekvárral 1 690 forint
• bécsi roppanós virsli 2 890 forint
• tükörtojás 2 tojásból 990 forint
• omlett 2 tojásból 1 790 forint
• rántotta 3 tojásból 1 390 forint
• lazacos reggeli 5 990 forint
• parasztreggeli 3 990 forint

Piac 42 – Esztergom

Egy bisztró az esztergomi piacon ahol életreszóló barátságot kötöttünk a törekvéssel és az egyensúllyal. Egy bisztró ahol az otthoni illúzió érzetével kizökkentünk a megszokott nyugalomból.

• Croque Monsieur, cheddar, sonka – 2.200 forint
• Dupla Croque Monsieur, dupla cheddar, sonka, bacon – 2.800 forint
• Bundáskenyér, fokhagymás tejföl – 1.900 forint
• Avokádó on toast, avokádó, pirítós, kevert saláta - 3.800 forint
• Rántotta vagy Tükör tojás vagy Buggyantott tojás – 2 tojásból, saláta, kovászos kenyér – 1.500 forint
• English breakfast, 2 tojás, bacon, kolbász, véreshurka, gomba, paradicsom, paradicsomos bab - 3.800 forint
• Vegetáriánus English breakfast, 2 tojás, gomba, paradicsom, spenót, petrezselymes burgonya, paradicsomos bab -  3.800 forint
• Egg Benedict, angol muffin, pármai sonka, buggyantott tojás, hollandi mártás, kevert saláta- 3.200 forint
• Egg Royal, angol muffin, füstölt lazac, buggyantott tojás, hollandi mártás, kevert saláta- 3.600 forint
• Egg Florentine, angol muffin, spenót, buggyantott tojás, hollandi mártás, kevert saláta- 3.600 forint
• Cilbir, török tojás, joghurt, paprika, szezám, kapor – 2.200 forint

Vaj Formációk

A hét minden napján reggeltől estig kovászos kenyerekkel, vajban gazdag péksüteményekkel, házi készítésű, gazdagon töltött szendvicsekkel, szezonálisan változó desszert választékkal és specialty kávé és tea kínálattal várják a vendégeket.

Villa Bagatelle

A Villa Bagatelle első szintjén található bisztróban széles kínálattal igyekeznek minden igényt lefedni a rántottától, a bundáskenyéren át a pezsgős reggeliig. Emellett édes ízekkel, mentes ételekkel, valamint rendszeresen változó ajánlatokkal is készülnek

• Eggs Bagatelle: pirított házi kalács, buggyantott tojások, cheddar sajtszósz, zöldsaláta citrus dresszinggel – 4290 forint
• Avokádó Toast: házi rozskenyér, avokádó, kurkumás tojás, zöldsaláta citrus dresszinggel – 3990 forint
• Bagatelle Reggeli: bécsi virsli, mustár, sült bacon, tükörtojások, paradicsom, házi kenyér – 4290 forint
• Bacon-Cheddar Tojás Burger: 3890 forint
• Bundáskenyér 3490 forint
• Békebeli Bécsi Virsli:  3190 forint
• Zabkása Friss Gyümölccsel – 2590 forint
• Ham & Eggs 2 tojásból – 2490 forint