A recept nem nehéz, viszont sok kitartásra és türelemre lesz szükség hozzá: többre, mint egy átlagos gyümölcsnél.
Biri néni, Erdély híres szakácsnője jelentős hatással volt a 20. századi erdélyi konyhára. Szakácskönyve, amely 1923-ban jelent meg, az első ismert erdélyi ilyen jellegű mű volt, és a 19-20. századi hagyományos ételeket tartalmazza. A könyv népszerűsége és jelentősége azóta is megmaradt. A HelloVidék cikke az egyik leghíresebb receptjét mutatja be.
A szakácskönyvben található receptek rövidek és tömörek, gyakran mennyiségi adatok nélkül, de még így is könnyen követhetők. Biri néni munkássága nagyban hozzájárult az erdélyi gasztronómiai hagyományok megőrzéséhez.
Biri néni immár 101 éves szakácskönyvét lapozgatva olyan receptet kerestek, ami különleges megjelenéssel és ízvilággal bír, azonban bárki könnyen elkészítheti.
A magyar gasztronómiában régebben a belsőségek is értékes alapanyagoknak számítottak, emellett kimondottan népszerűek voltak a különféle tészták és gombócok, töltött és töltetlen verzióban is, a leves pedig Erdélyben elmaradhatatlan részét képezte a főétkezéseknek. A lap a Biri néni-féle tüdőstáska receptjét mutatja be, ami gyakorlatilag egy tüdős-májas töltött tésztabetéttel készített zöldségleves. Hasonló módon készülni, mint az eredeti bakonyi betyárleves.
Ha érdekel a teljes recept és az elkészítés, a HelloVidék oldalán elolvashatod. KATT!
Címlapkép: Getty Images
NEKED AJÁNLJUK
A vásár egyik fő vonzereje a lenyűgöző fényjáték, amely egyben az adventi vásárok szakértői szerint Európa egyik legvilágosabb főterét is adja.
A népszerű fájdalomcsillapító, az ibuprofen túlzott használata komoly egészségügyi kockázatokat rejthet magában.
Mivel héjával együtt sütjük, ezt alaposan tisztítsuk meg, ne kerüljön róla később szennyeződés a kész ételre.
Legkevesebb 8,5 millióért lehet megvenni a ráncfelvarrott Dacia Springet, amely valamivel drágább lett, de még így is az ország legolcsóbb elektromos autója.
Novemberben lecsendesült a lakáspiac, a vevők egy része már 2025-re készül
A mikulásvirág a karácsonyi időszak legkedveltebb növénye: hogyan zajlik a mikulásvirág ápolása, gondozása lakásban? A mikulásvirág mérgező: mit tegyünk, ha háziállat evett belőle?
Év végére sem fulladt ki a lakáspiac: az második legerősebb hónapja volt a november.
Huszonkét roncsautót találtak a NAV Bevetési Igazgatóságának pénzügyőrei és a Szerencsi Rendőrkapitányság munkatársai egy Borsod-Abaúj-Zemplén vármegyei férfi udvarán.
A magyar kormány nemrég benyújtotta az Európai Bizottságnak az aktualizált Nemzeti Energia- és Klímatervet.
A fővárosban egy szobáért is 45 ezer és 130 ezer forint közötti összeget kell havonta fizetni és a vidéki nagyvárosokban is maximum egy szobára elég...
2025. január 15-től elvileg megszűnne a papír alapú ügyintézés, ám a Pénzcentrum értesülései szerint egészen biztosan átmeneti időszakot ad a jogalkotó.
Évi félmillió és egymillió köbméter között lehet az illegális fakereskedelem. A hatóság azt javasolja, hogy az idős emberek tűzifavásárláskor kérjék gyerekeik, unokáik segítségét.
A naptári tél első napján igazán kellemes időre lehet számítani.
Jellemzően pozitívan ítéli meg az MNB friss jelentése a lakáspiac 2024-es alakulását. Az első félévben nőtt a forgalom.
Több helyen lehet eső vagy zápor, és fagypont alatti hőmérséklet is várható az ország területén.
Lakást - még egy igazán kicsit sem - nem mindenki engedhet meg magának, így egyre többen fordulnak alternatív megoldások felé.
A piac élénkülése és a fokozott vevői kereslet mellett enyhült az érvényesíthető alku mértéke az ingatlanvásárlás során,
Az elmúlt évek gazdasági nehézségei mellett a megfizethető lakhatás hiánya az egyik legsúlyosabb probléma Magyarországon.
Az örömteli készülődés árnyoldala, hogy az ünnepi időszakban naponta átlagosan 24 lakástűz keletkezik Magyarországon.
Az MVM 2024. november 29. és 2025. január 5. között több mint öthetes önkéntes kikapcsolási moratóriumot hirdet lakossági ügyfelei körében.
Debrecen volt a legdrágább megyeszékhely 2023-ban, a nagyvárosok legdrágább utcája is itt volt. A legdrágább települések rangsorát a Balaton uralta a pesti luxuskerületekkel szemben.
Tovább élénkül az ingatlanpiac 2025-ben, de ez nem jelenti azt, hogy tartósan visszatér a korábbi, a pandémia időszakáig tartó aranykorszak.
FRISS HÍREK
Több friss hír
17:30
CÍMLAPRÓL AJÁNLJUK
2024. december 3.
2024. december 3.
2024. december 3.
2024. december 3.
Kihívásból lehetőség – Innováció a nyelvtanulásban gyerekeknek (x)
A Wörtering matricák megkönnyítik a nyelvtanulást a tanulási nehézségekkel küzdő gyerekeknek.
Sokkal több magyar gyereket bántanak így: igazi kegyetlen világ ez, bárki óriási bajba kerülhet
A "Pisztrángok, szevasztok!" című könyv az online zaklatás és egyéb digitális veszélyek témáját járja körül, különös tekintettel a 7-12 éves korosztályra.
Jön az V. Mindset Meetup hétvégén, építs te is kapcsolatokat, ne maradj le! (x)
Balogh Petya: Ennyi lelkes, inspirált fiatalt egy helyen még nem is láttam életemben.
Járt már homoktövis szüreten? Most megteheti! (x)
Nyílt homoktövis élményszüretet hirdet augusztus-szeptemberre egy Tápió-vidéki, többszörösen díjazott gazda.
Erről ne maradj le!
-
Elindult az ország legnagyobb tartós élelmiszer gyűjtése, adománykártya vásárlásával is segíthetünk a rászorulóknak
Megkezdődött a Magyar Máltai Szeretetszolgálat és a SPAR közös adománygyűjtő akciója.
-
Mire költenéd a lakásszámládat?
Arra keressük a választ, hogy olvasóink milyen célra fordítanák szívesen lakás-előtakarékossági szerződésüket.
-
Videó: kipróbáltuk, hogy működik a házhozszállítás a magyar diszkontláncnál
November közepétől a Penny vásárlói már országos szinten intézhetik akár nagybevásárlásaikat is a foodora applikációján keresztül.
NAPTÁR
Tovább
2024. december 3. kedd
Ferenc, Olívia
49. hét
December 3.
A fogyatékos emberek világnapja
Ajánlatunk
-
Nissan X-Trail: fektessen be okosan, vásároljon céges autót jobb áron! (x)
Közeleg az üzleti év vége, amikor a vállalkozásoknak számot kell adniuk az előző évi teljesítményükről. De mi a helyzet akkor, ha az elszámolás közben előbukkan némi elköltetlen szabad pénzügyi forrás? A Nissan a következőkben erre az esetre ad egy jó tippet!
-
Elege van a szemüvegből? Ezzel a csúcslézerrel éles látása lehet percek alatt, érintésmentesen (x)
Már a 80-as évek óta elérhető Magyarországon a lézeres szemműtét. A technológia folyamatosan fejlődik, az egyik legnépszerűbb eljárás az érintésmentes Sasszzem No-Touch.
Otthon legolvasottabb
1
2
3
4
KONFERENCIA
Tovább
REA 2024 SUMMIT – Powered by Pénzcentrum
A magyar Real Estate Agent találkozó a Kalmárok közreműködésével
Future of Finance 2024
Mi lesz a szerepe a pénzügyekben az AI-nak?
Sustainable World 2024
Zöld finanszírozási lehetőségek, befektetési döntések, ESG megfelelés
EZT OLVASTAD MÁR?
Pénzcentrum | 2024. december 3. 18:31
Pénzcentrum | 2024. december 3. 18:02
Hello vidék | 2024. december 3. 15:01