Sokféle töltött káposzta készül az ország szegleteiben: mutatjuk a legjobbakat

2020. december 11. 08:15

Ahogyan jön a karácsony, még ha csak azokkal is tudunk ünnepelni, akikkel amúgy is együtt élünk, nagyon sokaknál előkerül az ünnepi menüben a töltött káposzta - ennek kapcsán idézi fel a legjobb recepteket a HelloVidék. A hagyományos magyar ételt ugyanis többfelé egyedi, egymástól eltérő módokon készítik el.

A töltött káposzta jellemző magyar étel, a hagyományos receptek azonban tájegységenként változnak. Így a Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei verzió például jellegzetes az apró töltelékméretéről. Paradicsomot, paprikát darálnak a töltelékbe, és előfordul, hogy sem a hagymát, sem a fokhagymát nem dinsztelik meg előtte. A Nyírségben pedig a káposzta édes káposztából készül, és paradicsomlevet öntenek a káposzta levéhez.

De a határon túli magyaroknak is megvannak a tájegységenkénti receptjei. Krasznán (Románia, Szilágy megye) szintén édes káposztafejből készül. Vizet forralnak sóval, kevés cukorral, a húst pedig kézzel darabolják, a rizst hagymán pirítják. Székelyföldön (Erdély) pedig a gombócok nagyobbak, és a füstölthús nem a töltelékbe, hanem a gombócok köré megy. Friss vagy korábban lefagyasztott kaprot tesznek a töltelékbe, és nem paprikázzák meg. 

A különleges receptek, egy borajánló és tíz elkészítési tipp a portál cikkében IDE kattintva érhető el.

Címlapkép: Getty Images
NEKED AJÁNLJUK
Kihívásból lehetőség – Innováció a nyelvtanulásban gyerekeknek (x)

A Wörtering matricák megkönnyítik a nyelvtanulást a tanulási nehézségekkel küzdő gyerekeknek.

Sokkal több magyar gyereket bántanak így: igazi kegyetlen világ ez, bárki óriási bajba kerülhet

A "Pisztrángok, szevasztok!" című könyv az online zaklatás és egyéb digitális veszélyek témáját járja körül, különös tekintettel a 7-12 éves korosztályra.

Jön az V. Mindset Meetup hétvégén, építs te is kapcsolatokat, ne maradj le! (x)

Balogh Petya: Ennyi lelkes, inspirált fiatalt egy helyen még nem is láttam életemben.

Járt már homoktövis szüreten? Most megteheti! (x)

Nyílt homoktövis élményszüretet hirdet augusztus-szeptemberre egy Tápió-vidéki, többszörösen díjazott gazda.

Erről ne maradj le!
NAPTÁR
Tovább
2024. november 21. csütörtök
Olivér
47. hét
November 21.
"Helló!" Világnap
November 21.
Halászati világnap
Ajánlatunk
KONFERENCIA
Tovább
REA 2024 SUMMIT – Powered by Pénzcentrum
A magyar Real Estate Agent találkozó a Kalmárok közreműködésével
Future of Finance 2024
Mi lesz a szerepe a pénzügyekben az AI-nak?
Sustainable World 2024
Zöld finanszírozási lehetőségek, befektetési döntések, ESG megfelelés
EZT OLVASTAD MÁR?