Nyíregyházán az elmúlt években több hosszú ideje működő étterem, kávézó és vendéglátóegység kényszerült végleg bezárni, ezzel jelentős átalakulást hozva a város vendéglátási térképén.
Kvíz: Otthon vagy a konyhában, tudod mi a blansírozás vagy konfitálás? Csapjuk fel a gasztroszótárt!
A mai kvíz során a gasztronómia világába invitálunk: itt most nem a fakanál, hanem a tudásod lesz a főszerepben. Ha otthonosan mozogsz a konyhában, gyakran lapozgatod a szakácskönyveket, és a főzés nemcsak rutin, hanem szenvedély is számodra, akkor ez a gasztro kvíz neked szól. Tudod, mi a különbség a blansírozás és a marinálás között? Mit jelent a redukció, vagy mikor beszélünk emulzióról? Teszteld a gasztronómiai fogalmakban való jártasságodat, és derítsd ki, mennyire ismered a profi konyha nyelvét!
Kvíz: Otthon vagy a konyhában, tudod mi a blansírozás vagy konfitálás? Felcsaptuk a gasztroszótárt!
1/10 kérdés
Kezdjük egy egyszerűvel! Hogy nevezik a sertés rövidkaraj legértékesebb színhús részét?
csülök
szűzpecsenye
dió
frikandó
2/10 kérdés
Mi van az Orly bundában?
sajt
sör
cornflakes (kukoricapehely)
főtt burgonya
3/10 kérdés
Mi a flambírozás?
általában cukros bevonattal történő fényezés, díszítés
az étel magas alkoholtartalmú folyadékkal való leöntése és meggyújtása
A forrásban lévő étel sűrítése tejszín, tejföl vagy tojás segítségével
gyorsfőzés, vagy előforrázás
4/10 kérdés
Melyik francia étel hasonlít leginkább a magyar lecsóhoz?
Boeuf Bourguignon
Tarte Tatin
Quiche Lorraine
Ratatouille
5/10 kérdés
Mi a posírozás lényege?
fűszeres, általában savanykás lében való, lassan, gyöngyözve forraló főzés
az étel szitán való átpasszírozása (ma gyakran botmixerrel előaprítva), golyóvá formálása és kisütése
az étel megtűzdelése szalonnával
a gőz fölött történő konyhai műveletek (olvasztás, habverés)
6/10 kérdés
Milyen az "Al dente" főzött tészta, zöldség, stb?
roppanós, harapható, nem túl puha
alacsony hőfokon puhára főzött
zöldfűszeres főzővízben főtt
teljesen kemény, szinte nyers
7/10 kérdés
Mi az étlapokon egyre gyakrabban szereplő kruton szó jelentése?
cukorral kevert, fűszerezett szesz, melyet fogyasztás előtt rövid időre meggyújtanak
pirított kenyérkocka
a krumplistészta urizáló neve
virsliszerű, legalább 32 mm átmérőjű, természetes, vagy műbélbe töltött húspépet tartalmazó, főzéssel hőkezelt húskészítmény
8/10 kérdés
Milyen alakúra aprítjuk a zöldséget, ha julienre vágjuk?
karika
kocka
hullámos hasáb
gyufaszál
9/10 kérdés
Mit jelent a temperálás?
az ételkészítés során a hőmérséklet szabályozása, egy ételnek vagy italnak a megfelelő hőmérsékletűre állítása
könnyű, hideg palacsintatésztába mártás, majd forró olajban ropogósra és aranybarnára sütés
az étel lekenése egy olajos-vizes emulzióval a pirulás érdekében
az étel elkészítési idejének felgyorsítása
10/10 kérdés
Végül egy kifejezetten magyaros kérdés. Milyen étel a tokány?
vad-l vagy marhahúsból készült étel, melyet gyökérzöldségekből készült, citromos-mustáros savanykás mártással tálalnak
amikor az egyforma kockákra vágott alapanyagokat sűrű szaftos étellé főzik össze
bőséges lével, hagymával és paprikával készített leveses étel
borssal, gombával, füstölt szalonnával, tejföllel ízesített húsétel, melyben a húst ujjnyi csíkokra vágják
Címlapkép: Getty Images
0 HOZZÁSZÓLÁS
Csak bejelentkezett felhasználó szólhat hozzá.
Belépés itt!
A kommentkezelési szabályzatot itt találod.
Még nincsenek hozzászólások. Legyél te az első!
NEKED AJÁNLJUK
Rendszeresen teázol, szívesen fogyasztod akár kávé helyett is? Töltsd ki a Pénzcentrum mai kvízét és mutasd meg nekünk, mennyit tudsz a világ leghíresebb teafajtáiról!
Jól ismered Sopron híres látnivalóit, történelmi múltját? Ha jártál már itt, vagy ha netalántán te is itt élsz, töltsd ki a Pénzcentrum legújabb kvízét és...
Ha a te fantáziádat is megmozgatják ezek a nem létező, beszédes nevű települések, a Pénzcentrum mai vicces kvízét semmi esetre se hagyd ki! Lássuk, hány...
A hideg hónapokban is rengeteg olyan aromás növény akad, amik nemcsak a lakást töltik meg finom, meleg illatokkal, de a konyhában is sokoldalúan használhatók. Íme,...
Az Így Jártam Anyátokkal 2005-től 2014-ig volt műsoron, és sugárzása alatt világszerte több száz millió rajongót szerzett magának
Te emlékszel még irodalomóráról, melyik költőnek hogy hívták a múzsáját? A mai kvíz során próbára teheted tudásodat.
A mai kvíz során próbára teheted, mennyit tudsz a fővárosi közösségi közlekedésről, járatokról, tarifákról.
Teszteld a tudásod ezzel a játékos kvízzel, és derítsd ki, mennyire vagy képben az idei Nobel‑díjasokkal!
A mai kvíz során azt mérjük fel, mennyire ismerik olvasóink az ikonikus ünnepi számokat, meg tudják-e mondani, ki és milyen zenével lett híres.
A mai kvíz során a márkanevek eredetében merülünk el: tedd próbára magad, hány márkanévről tudnád megmondani, honnan származik!
Te mennyire ismered a japán istenségeket, hőstörténeteket, a mitologikus lényeket?
Tudod, mikor tisztítják ki a csizmákat Magyarországon, mivel kínálják a Mikulást Amerikában, vagy hogy milyen állatok húzzák az ausztrál „szánt”? Teszteld a tudásod!
Ebben a szórakoztató kvízben kiderül, felismered-e a világ legnépszerűbb énekeseit, színészeit és zenészeit az igazi nevük alapján. Teszteld magad a Pénzcentrum mai kvízével!
Ezúttal arra vagyunk kíváncsiak, mennyire ismered az európai nagyvárosokat. Vajon képes vagy felismerni, mely híres karácsonyi vásárok láthatók a fényképeken? Teszteld tudásod!
Ha otthonosan mozogsz a történelmi témákban, ne hagyd ki a Pénzcentrum legújabb történelem kvízét a náci Németország felemelkedéséről és bukásáról. Készen állsz?
A TOP10 novemberi listán 2025-ből többek között a legjobb gasztro, irodalmi, történelmi kvízek, Budapest és tévéműsoros kvíz kapott helyett.
Százszor is láttad, kívülről dúdolod a főcímdalát? A Pénzcentrum mai filmes kvízében megmutathatod, valóban jól ismered-e a Jégvarázs misztikus történetét. Készen állsz?
Teszteld tudásod a Pénzcentrum kvízével, és derítsd ki, mennyire vagy jártas a történelemben, irodalomban és emlékhelyek kultúrájában!
A Pénzcentrum karácsonyi kvízében ezúttal arra vagyunk kíváncsiak, mit tudsz a vásárok közkedvelt fogásairól – tedd próbára tudásod, lássuk, mennyire vagy képben!
Idén november 28-án tartjuk a Black Friday, azaz a fekete péntek nevű rendezvényt. Ha téged is megrészegítenek a kihagyhatatlan ajánlatok, töltsd ki mai kvízünket!
Lássuk, mennyire vagy jó a művészetekben! Meg tudod mondani, melyik híres szobor mikor született, ki készítette őket és milyen különleges tulajdonságokkal bírnak?
A Pénzcentrum mai kvízében arra vagyunk kíváncsiak, mi mindent tudsz a véradásról és a vérplazma adásról, meg tudod-e mondani, melyik érték mit jelent a vérképedben.
FRISS HÍREK
Több friss hír
CÍMLAPRÓL AJÁNLJUK
2025. december 16.
2025. december 15.
2025. december 16.
2025. december 16.
Erről ne maradj le!
-
Változó karácsonyi kosár: spórolnak a magyarok, de a menüre nem sajnálják
Egy kutatás szerint továbbra is kiemelt fontosságú az ünnep, de sokan szűkebb kerettel gazdálkodnak, visszafogják az ajándékköltést, és a megfizethető meglepetések felé fordulnak.
-
Évente tízmilliárdokat lopnak el a csalók hazai bankszámlákról – Kiderült, ki a legkönnyebb célpont
Becslések szerint 2,6 millió magyar változtatott online vásárlási szokásain, miután átverték vagy csalás célpontja lett, 40%-uk emiatt kevesebbet vásárol a neten.
-
Állatorvosi rendelőből skálázható kkv – így épült fel a Petlegio tőkevonzó modellje
Nándorfi Zoltánt, a Petlegio vezetőjét és Bánfi Zoltánt, az MKIK Tőkealap-kezelő vezérigazgatóját kérdeztük.
NAPTÁR
Tovább
2025. december 16. kedd
Etelka, Aletta
51. hét
December 16.
A magyar kórusok napja
December 16.
A ronda karácsonyi pulcsik napja
Ajánlatunk
-
Zsalutrend: számít a felhasznát anyagokba épített energia (x)
Fókuszban a karbonsemlegességhez hozzájáruló, csekély ökológiai lábnyommal rendelkező és igazolt adatokkal kínált építőanyagok. Ezek között rendhagyó egy 25 éves zsaluinnováció a Mevától.
-
Önálló digitális transzformációs terület a Rossmann-nál (x)
Dedikált csapattal indult el a digitális transzformáció a Rossmann Magyarországnál, az új, önálló területet Fürjes Ádám, a vállalat eddigi webshopvezetője irányítja.
-
A vásárlói élmény és az értékteremtés kéz a kézben jár az Ecofamily üzleteiben (x)
Az elmúlt években látványosan átalakultak a fogyasztói igények: a vásárlók ma már nem csupán termékeket keresnek, hanem olyan márkákat és üzleteket, amelyekkel azonosulni tudnak és amelyek valódi értéket képviselnek.
Kvíz legolvasottabb
4
KONFERENCIA
Tovább
EZT OLVASTAD MÁR?
Pénzcentrum | 2025. december 16. 13:13
Pénzcentrum | 2025. december 16. 12:57
Agrárszektor | 2025. december 16. 12:32