Nehéz évet zártak idén a magyar mezőgazdaságban dolgozók. Az elmúlt két év során is számos akadállyal kellet már szembenézniük.
Télen enni a nyári cukkinit? Nem hangzik különösen fenntarthatónak. De bevethetsz egy ősrégi trükköt és pácolhatod a cukkinit. Megmutatjuk, hogyan kell ezt csinálni, és milyen ételekhez illik a pácolt cukkini.
Augusztus és szeptember a betakarítás ideje: sok paradicsom, uborka és cukkini érik a kertben. Gyakran még több zöldség áll készen a betakarításra, mint amennyit el tudunk tenni. Kár lenne, ha maradna belőle valami, ezért érdemes savanyítani a cukkinit, hogy az év hidegebb hónapjaiban is fogyaszthassuk.
A pácolt cukkini elhozza a nyarat a téli tányérunkra
A pácolt cukkinivel a téli hónapokban és tavasszal is élvezhetjük a zöldségeket, amikor nincs friss termés belőlük, csak az import bolti. Fontos, hogy a cukkinit a vásárlás vagy betakarítás után azonnal savanyítsuk, és csak sértetlen zöldségeket használjunk. Ehhez szükséged lesz:
- 2 kg cukkini
- 2 hagyma
- 750 ml ecet, pl. fehérborecet vagy almaecet
- 500 ml víz
- 200 g cukor
- 2-3 evőkanál só
- 2 evőkanál kész uborka fűszerkeverék pácoláshoz (vagy készítsd el a keveréket magad mustármagból, kapor ágból, koriandermagból, szemes borsból és kakukkfűből)
- 1 chili paprika
- 2 szegfűszeg
- Az üvegek tartósítása: ügyelj arra, hogy jó előre megtisztítsd és sterilizáld őket!
Az ecet tartósítja az ételt, a fűszerek pedig remek ízt biztosítanak. Ezt nyugodtan variálhatod: Ha édesebben szereted, adj hozzá egy kis cukrot. Ha fűszeresebb ecetes cukkinit szeretnél, adj hozzá még egy chili paprikát. Két gerezd fokhagyma, rozmaring és oregánó még több ízt biztosít.
Íme egy videó, ami további segítséget ad az elkészítéshez:
Címlapkép: Getty Images
NEKED AJÁNLJUK
A Balatonhoz csatlakozó belső tavat építene a beruházó a volt szemesi kempingbe, de a kormányhivatal mindeddig ezt nem engedélyezte.
Emuval futott össze egy kutyasétáltató Szegeden. Az állat vélhetően egy közeli magángazdaságból szökött meg.
Január 6-tól bezárt a poroszlói Tisza-tavi Ökocentrum, mert a szokásos, éves karbantartásokat végzik. Legközelebb márciusban várják a látogatókat.
A madárinfluenza miatt elhalasztották a Zala vármegyei Kerkabarabás kakasszépségversenyét, amely tavaly hagyományteremtő céllal indult.
Akciófilmbe illő jelenetet rögzítettek a minap a vadkamerák: egy farkasfalka és egy vaddisznócsorda feszül egymásnak az éjszaka sötétjében.
Te megcsókolnád? Ez csak egy vicc, de érdemes jobban szemügyre venni ezt a különleges állatot, a sárgahasú unkát, amely 2025-ben Magyarország év kétéltűje lett.
A hazai sztárkertész elárulta, hogyan gondozzuk januárban a tavaszi hagymásokat! Emellett tippeket is adunk, miként hasznosíthatjuk újra a kidobásra szánt karácsonyfát!
Brutális gyilkosság Zalaegerszegen: halálra verték, felgyújtották és feldarabolták a hajléktalan nőt
Egy félméteres vascsővel verte halálra élettársát a hajléktalan a zalaegerszegi ZTE-pálya mögött.
Elkóborolt a család fekete báránya, pontosabban fekete malaca, amely most gazdáját keresi Győrben. Vasárnap délután épp az Újváros Lidl parkolóban látták. Nem hiányzik valakinek a...
Az enyhe időjárás és a magas költségek miatt bezártak több balatoni jégpályát. Soroljuk is, hova ne menj!
Különleges ősbemutatóra készül a soproni színház: új zenés vígjáték született, amiben a popsztár, Phil Collins - Petőfi hatására – megtanul magyarul, és hazánkba költözik.
A tenyérnyi rántotthúsok alig férnek el a tányéron, de a legdrágább menühöz még aranysárga húsleves is jár. Leteszteltük hát a balatonszentgyörgyi Csillagvár Éttermet.
A meseszép mintázatú őzgida az "indiántarka" tarvad fajhoz tartozik, amelyet csak ritkán látni a hazai vadászterületeken. Most a Dégi Nimród Vadásztársaság csapott le rá.
Besokallt egy szombathelyi gyorsétterem tulajdonosa: 10 ezer forintos nyomravezetői díjat ajánlott fel annak, aki segít kideríteni, kik szórják szét az éttermük előtt a szemetet.
Durva lépésre szánta el magát az abonyi önkormányzat:új rendeletben szabályozta a tollfelvásárlók tevékenységét, gyakorlatilag betiltva az eddigi, hangos megafonos hirdetéseket.
Vége a szimpla etetésnek és a távcsöves madárlesésnek, itt a professzionális megoldás! Az AI-val felszerelt önetető több mint 6000 madárfajt azonnal felismer, és ez csak...
Riadót fújtak Gönyűn, bármelyik pillanatban összeomolhat a híres és szeretett Postakocsi fogadó a Duna-partján. Borzalmas, ami ott van!
„Együtt vették, együtt ették” – szólhatna az alsónánai disznótor szlogenje, miután a falu nagyot gondolt, és vásárolt egy méretes malacot. Videón, mekkora ramazurit csaptak!
Madárinfluenza vírus jelenlétét mutatta ki a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) laboratóriuma a Szabolcs-Szatmár-Bereg vármegyei Nyírbátor egyik állattartó telepén.
A boltok polcain borsos áron kínált krém ráadásul sokszor hozzáadott cukrot és egyéb összetevőket is tartalmazhat. Éppen ezért most annak jártunk utána, mennyivel olcsóbb és...
Az alapanyagok mellett azt is szabályozhatod, mennyi alkoholt szeretnél tenni az italodba, így annak erősségét is be tudod állítani.
Szilveszterkor, újévkor „kötelező” lencsét fogyasztani: nem véletlenül, hiszen nagyszüleink, dédszüleink babonái szerint ez a titkos hozzávaló hozza el számunkra a szerencsét.
FRISS HÍREK
Több friss hír
19:01
Könnyek, sírás, meghatottság - így reagáltak, akik névre szóló dalt kaptak ajándékba (x)
Most bárki ajándékozhat személyre szóló dalt karácsonyra bármelyik szerettének. A SONG4U a mesterséges intelligenciát és személyes történeteket ötvözve készít egyedi dalokat.
Kihívásból lehetőség – Innováció a nyelvtanulásban gyerekeknek (x)
A Wörtering matricák megkönnyítik a nyelvtanulást a tanulási nehézségekkel küzdő gyerekeknek.
Sokkal több magyar gyereket bántanak így: igazi kegyetlen világ ez, bárki óriási bajba kerülhet
A "Pisztrángok, szevasztok!" című könyv az online zaklatás és egyéb digitális veszélyek témáját járja körül, különös tekintettel a 7-12 éves korosztályra.
Jön az V. Mindset Meetup hétvégén, építs te is kapcsolatokat, ne maradj le! (x)
Balogh Petya: Ennyi lelkes, inspirált fiatalt egy helyen még nem is láttam életemben.
Erről ne maradj le!
-
Vásárlásra vagy felújításra költenéd a lakástakarékot?
Mennyire ismered a lakás-előtakarékossági lehetőségeket a többi megtakarítási formához képest?
-
Béren felüli juttatások 2025: így változhat a cafeteria
A Multi-Pay szakértői szerint a vállalatok jelentős része nem tudja hatékonyan működtetni a béren felüli juttatások rendszerét.
NAPTÁR
Tovább
2025. január 9. csütörtök
Marcell
2. hét
HelloVidék legolvasottabb
1
2
KONFERENCIA
Tovább
Green Transition & ESG 2025
A Green Transition & ESG egy gyakorlatorientált konferencia
AI in Business 2025
Az AI-boom még nemhogy nem csengett le, hanem még csak most jön a java
Biztosítás 2025
A magyar biztosítási piac újabb kihívásokkal és lehetőségekkel néz szembe 2025-ben
EZT OLVASTAD MÁR?
Pénzcentrum | 2025. január 9. 19:01
Pénzcentrum | 2025. január 9. 18:14
Agrárszektor | 2024. december 9. 10:33