Egyre többen kapnak rá az ízére: fillérekből elkészítheted otthon is ezt az immunerősítő italt

Úgy tűnik, mindenhol felbukkannak a smoothie, illetve turmix italok, tükrözve az egészséges és kényelmes ételek iránti fogyasztói preferenciákat. A Ibisworld piackutató vállalat adatai szerint például az Egyesült Államokban turmix- és gyümölcslépiaca jelenleg 3 milliárd dollárra, vagyis 1 035 300 000 000 forintra becsülhető.

Az előrejelzések azt mutatják, hogy ez a piac folyamatos növekedést mutat, és ennek jó oka van. Ízletesek, rengeteg tápanyagot tartalmaznak, és a nap bármely szakában fogyaszthatók. A jó hír az, hogy mi is elkészíthetjük saját smoothie italunkat bármikor az otthonunkban. Mutatjuk, hogyan!

A smoothie 5 egészségügyi előnye

A smoothie egy sűrű és krémes ital, amelyet egy turmixgépbe helyezett különféle összetevőkből készítenek. A hozzávalókat addig pürésítjük, amíg sima főzetet nem kapunk. Az ilyen turmixok egyik legkiválóbb tulajdonsága, hogy bármit tartalmazhatnak, amit kívánunk. A tipikus összetevők a következők:

• Gyümölcsök
• Zöldségek
• Joghurt
• Magvak
• Diófélék
• Gyümölcslé
• Tej vagy víz
• Fehérje por
• Fűszerek

Na, de nézzük az előnyöket!

A szakemberek szerint rengeteg előnye lehet, ha beépítjük hétköznapi rutinunkba, étkezéseinbe a smoothie-k fogyasztását.

• 1. Növeli a gyümölcs- és zöldségfogyasztást: A megfelelő mennyiségű gyümölcs és zöldség fogyasztása elengedhetetlen az egészséghez. Napi egy-két-három csésze mindegyik csökkentheti a vérnyomást, csökkenti bizonyos típusú rák kialakulásának kockázatát, csökkenti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát, valamint csökkenti a szív- és érrendszeri és a stroke kockázatát.
• 2. Növeli a rostbevitelt: A rostok segítik az emésztőrendszert, és csökkenthetik a szívbetegség, a cukorbetegség és a vastagbélrák kialakulásának esélyét. A turmixokhoz hozzáadható rostban gazdag élelmiszerek közé tartozik a málna, szeder, eper, körte, alma, banán, sötétzöld levelű zöldségek, chia mag, napraforgómag, őrölt lenmag és mandulavaj, hogy csak néhányat említsünk.
• 3. Étkezés helyettesítője lehet: Ha egy fogyókúrás programon vesz részt, az egészséges összetevőkből készült turmixok helyettesíthetik az étkezést, és alapvető tápanyagokat biztosítanak. Ha túl elfoglalt ahhoz, hogy rendszeresen étkezzen és főzzön, és kerülni szeretné a gyorsételeket, készítsen előre egy edény turmixot a gyors fogyasztáshoz.
• 4. Biztosíthatja a zsírok, fehérjék, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok táplálkozási egyensúlyát: A turmixban a tápanyag-egyensúly elérésének kulcsa a gyümölcsök és zöldségek elsődleges összetevője, a magvakban, diófélékben vagy dióvajban található egészséges zsírokkal és fehérjékkel kiegészítve.
• 5. Segít kezelni az étkezési sóvárgást: A turmixok reggeli fogyasztásának egyik előnye, hogy energia- és fehérjeforrást jelenthetnek. Kutatási tanulmányok kimutatták, hogy a magasabb fehérjebevitel hatására az emberek jóllakottabbak lesznek, és csökkenti az étkezés utáni vágyat a nap folyamán. A fehérjék összetett molekulák, amelyek lebomlása hosszabb ideig tart, mint a szénhidrátok, így hosszabb ideig tartó energiát biztosítanak. A fehérje emellett segít megelőzni az izomvesztést, ha kalóriaszegény diéta mellett fogy, így a magas fehérjetartalmú turmixok nagyszerű fogyókúrás ételek. Sokan növényekből, tejből vagy tojásból készült fehérjeport adnak a turmixokhoz. A magas fehérjetartalmú összetevők közé tartozik a mandula és más diófélék, a mogyoróvaj, a lenmag, a szójatej és a tofu, hogy csak néhányat említsünk.

Tippek, amelyeket érdemes szem előtt tartani a turmixokkal kapcsolatban

• A turmixok tápértéke és kalóriaszáma az összetevők kiválasztásától függ. Például a teljes tej használata az alacsony zsírtartalmú tej helyett cukrot és kalóriát ad a turmixhoz.
• Ha turmixokat fogyasztasz a fogyás érdekében, ügyeljen arra, hogy alacsony cukor-, szénhidrát- és zsírszegény összetevőket válasszon.
• Gondosan mérd meg az összetevőket, hogy pontos tápanyagtartalmat tudj kiszámítani.
• Kiegyensúlyozza a gyümölcsökben lévő cukrot a sötét levelű zöld zöldségekkel, például a kelkáposztával vagy a spenóttal, amelyek egészséges adag rostot, A- és C-vitamint, kalciumot, vasat és egyéb tápanyagokat szállítanak; általában egy csészére korlátozza a gyümölcsöt.
• Ne feledd, hogy az ízesített joghurtok magasabb cukortartalmúak, mint a sima, ízesítetlen joghurtok, amelyek csak természetes tejcukrot, laktózt tartalmaznak.
• Az egészséges házi turmixokat leginkább olyan lehetőségekkel lehet elkészíteni, mint az egyszázalékos tej, cukrozatlan szójatej vagy cukrozatlan mandulatej.
• Használhatunk antioxidánsban gazdag zöld teát vagy kalóriamentes vizet is.
• A reggeli turmixoknak rostban és fehérjében gazdagnak kell lenniük.
• A snack turmixoknak alacsony cukortartalmúnak és alacsony kalóriatartalmúnak kell lenniük.
• A sima görög joghurt jobb választás fehérjeforrásként, mint sok fehérjepor, mivel nem tartalmaz hozzáadott cukrot, de kétszer annyi fehérjét tartalmaz, mint más joghurtok.
• Az American Heart Association javaslata szerint, érdemes korlátozni a cukorbevitelt napi hat teáskanálra a nőknél és kilenc teáskanálra a férfiaknál.

És most nézzünk néhány különlegesebb receptet!

Egy alaprecept a könnyű ébredéshez

Immunerősítésre fel!

Egy tálnyi finomság