A közhiedelemmel ellentétben még júliusban is el lehet kezdeni a kertészkedést, egyes zöldségek, fűszernövények ugyanis még idén termést tudnak hozni, betakaríthatók. Nézzük őket!
A csalán (egészen pontosan a nagy csalán) egy egész Európában elterjedt, közönséges gyógy- és gyomnövény, melynek fiatal hajtásait évezredek óta gyűjtik az emberek. Habár rengeteg kiránduló messzire elkerüli, ha teheti, hiszen a csalánlevél érintésre fájdalmas, viszkető, égő kiütéseket okoz, sokan kifejezetten azért látogatják az erdőket és a mezőket, hogy begyűjthessék ezt a növényt. De, mit készíthetünk belőle? Ennek jártunk most utána.
Csalán a magyar konyhákban
Az elmúlt évek során újra népszerű szokássá vált őseinkhez hasonlóan a természet felé fordulni és begyűjteni a vidék izgalmas, változatos kincseit, hogy családunk körében hasznosíthassuk őket. A csalánlevelekből készült tea kiváló vízhajtó és gyulladáscsökkentő gyógyelixír, magából a növényi részből pedig a spenóthoz hasonlóan készíthetünk különféle leveseket, főzelékeket, de remekül illenek a tésztás, tojásos ételekbe is. Az elmúlt évek során divatba jött smoothie-k esetében is nyugodtan vegyük fel az alapanyagok listájára, hiszen kiváló gyógynövénykoktél készíthető belőle.
Csak óvatosan a szedésével
Miért csíp a csalán? Habár a csalán egészen a gyökerétől kezdve, fűrészes szélű leveleiig gyógyhatású, minden szervét csalánszőrök borítják, amelyeket, ha megérintünk, csalánkiütésünk, égető, viszkető, fájdalmas érzésünk lesz tőle – ez azért van, mert a csalánszőrök hangyasavat (emellett acetilkolint, szerotonint és hisztamint is) tartalmaznak. A hangyasav egy színtelen, szúrós szagú, maró hatású természetes folyadék, ami a csalánszőrök útján – melyek megannyi, apró méregtüskeként működnek – hatol a bőr alá és fejti ki hatását.
Fontos tudnunk, hogy az egészen fiatal, márciusi-áprilisi csalánhajtások még nem igazán csípősek, az apró hajtásokat akár kézzel is leszedhetjük – azonban a biztonság kedvéért mindig vigyünk magunkkal gumikesztyűt a gyűjtögetéshez, nehogy „megégessük magunkat”. A csalán rendszerint csoportosan nő, keressük kifejezetten mezők szélén, fák tövében, vagy vízparton, mocsarasabb környezetben. A csalán évelő növény, éppen ezért, ha találtunk egy jó gyűjtögető helyet, azt a következő években is látogathatjuk majd. A szintén egészséges csalángyökeret ősszel gyűjtsük be, azok akkor tárolják a legtöbb jótékony anyagot.
Mit készíthetünk csalánból?
1. Csalánpiskóta
2. Citrusos csalán süti
NULLA FORINTOS SZÁMLAVEZETÉS? LEHETSÉGES! MEGÉRI VÁLTANI!
Nem csak jól hangzó reklámszöveg ma már az ingyenes számlavezetés. A Pénzcentrum számlacsomag kalkulátorában ugyanis több olyan konstrukciót is találhatunk, amelyek esetében az alapdíj, és a fontosabb szolgáltatások is ingyenesek lehetnek. Nemrég három pénzintézet is komoly akciókat hirdetett, így jelenleg a CIB Bank, a Raiffeisen Bank, valamint az UniCredit Bank konstrukcióival is tízezreket spórolhatnak az ügyfelek. Nézz szét a friss számlacsomagok között, és válts pénzintézetet percek alatt az otthonodból. (x)
3. Csalános gnocchi
4. Csalánfőzelék
Címlapkép: Getty Images
NEKED AJÁNLJUK
Egy hazai urbex-csapat olyan elhagyott vegyi üzemre bukkant, ahol még mindig szerteszét hevernek a veszélyes vegyi anyagok – a szagok fullasztóak, a hely pedig életveszélyes.
A Pécsi-tóból kifogott torz fejű balin története a közösségi médiában is nagyot ment: az egyik kommentelő szerint „delfin akart lenni”.
Megszületett Donka és Bonifác legújabb fókabébije a Pécsi Állatkertben, az apróság máris a látogatók kedvence lett! Hiszen ki tud ellenállni ennek a nagyszemű kis vízi...
Az idei nyár sem múlhat el extrém fagylaltok nélkül – most olyan ízek jelentek meg a pultokban, amitől a vendégek csak pislognak: csirkepaprikás, rakott krumpli,...
A Árkád bevásárlóközpont is beázott, hömpölygött a víz a belvárosban – videók tanúskodnak a pusztításról!
Egy kevéssé ismert patak forrásvidékén bukkantak rá a fokozottan védett balkáni hegyiszitakötő új állományára, amely hazánk legnagyobb testű szitakötőfaja.
A víz melegedése csak a jéghegy csúcsa; példa nélküli folyamatok zajlanak a Balaton körül, amelyekre fel kell készülnünk. Ez nem csupán klímaváltozás — ez egy...
Tömegesen terjed az invazív óriásnövény Kárpátalján, de mi a helyzet Magyarországon? Az Őrségi Nemzeti Park szakembere válaszolt a kaukázusi medvetalp terjedéséről.
Világ legnagyobb jurtája, több tucat programmal: most megmutatjuk, milyen lesz az idei Ősök Napja Bugacon!
Újabb földrengést észleltek szombaton Csongrád térségében, ahol pénteken is volt a lakosság által érezhető földmozgás.
Országszerte több mint 150 családi gazdaság, pince nyitja meg kapuit 2025. augusztus 23. és október 4. között, és kalauzolja el az érdeklődőket a vidéki élet...
Krumplilángos vagy krumplis lángos? Közel sem mindegy, hiszen ez az étel Északkelet-Magyarországon előkelő helyet foglal el a vidéki magyarok szívében. Nézzük, hogyan készül!
Szombaton a januári bezárást követően részlegesen ismét kinyit a Gyopárosfürdői Gyógy-, Park- és Élményfürdő.
A magánkezdeményezéssel létrejött teátrum nézőteréről elképesztő panoráma tárul a látogatók elé: Keszthelytől Tihanyig, a háttérben pedig Fonyód és a tanúhegyek is belesimulnak a látványba.
Jó hír a túrázás szerelmeseinek: tavasszal újra megnyitotta kapuit a Börzsöny ikonikus épülete, a Nagy-Hideg-hegyi turistaház. Lássuk, milyen lett!
Négy hónap után újra kinyitott a Szenti család vendéglője a vásárhelyi Teleki utcán. A döntés mögött egészségügyi okok és makacs rezsiszámlák állnak – és bár...
Most kiderült: hetek óta sós hazánkban is a Maros vize a parajdi katasztrófa miatt – mégis mennyire?
Továbbra sem sikerült elterelni a Korondi-patak vizét a parajdi sóbányánál, így az továbbra is jelentős mennyiségű oldott sót szállít, amiből bőven jut a Maros folyóba...
Tegnap éjjel barnamedve bukkanhatott fel Nógrádban. Az éjszaka leple alatt Szécsényfelfaluban véltek medvét látni, amit be is jelentettek az önkormányzatnál.
A Madármentő Állomás Mályi vicces Facebook-posztjában egy sisegő, húsimádó „vattacsomónak” hitt kis lényecskéről mesél, amit végül sikerült beazonosítaniuk.
Cegléd idén kihagyja az augusztus 20-ai tűzijátékot, de az indok meglepő: nem az állatvédők tiltakozása az oka, egészen más miatt mondd le a város az...
Ma este megkezdődik Magyarország legnagyobb fényünnepe, a Zsolnay Fényfesztivál, amely immár kilencedik alkalommal tölti meg fénnyel és varázslattal Pécs történelmi belvárosát.
A természeti örökségünk egyik ikonikus helyszínén, a Kis-Balatonon, 341 millió forint értékű természetvédelmi fejlesztés veszi kezdetét.
FRISS HÍREK
Több friss hír
21:04
Temérdek magyar él óriási tévhitben: azt hiszik, olcsón vásárolnak, pedig így sokkal jobban megérné
"Gyakori tévhit, hogy fenntarthatóan élni drága. (...) Pedig a fenntarthatóság sokkal gazdaságosabb" - Hegedűs Kristóf.
Megelégelték a fővárost, a Mátrába költöztek: lesajnált csodakertet próbál megmenteni a fiatal pár
Egy fiatal közgazdász házaspár miért dönt úgy, hogy a budapesti életet hátrahagyva a Mátrába költözik, és megment egy 3,2 hektáros, kivágásra ítélt gyümölcsöskertet?
Csatlakozz Magyarország legnagyobb zöld térképéhez és találd meg a környezetbarát helyeket könnyedén a beeco app segítségével (x)
A környezettudatos, fenntartható életmód kialakítása mindannyiunk közös érdeke.
Három kiló ruháért másik három kilót kapsz - így forgasd fel a ruhatáradat! (x)
Anita a kislányának keresett használt télikabátot az online piacon, de a hatalmas kínálat ellenére sem találta meg, amit keresett. Így született meg a Ruhacsúszda ötlete.
Erről ne maradj le!
-
Hitelfelvétel 2025-ben: mire figyelnek leginkább a magyarok?
Kutatásunkban arra keressük a választ, hogy olvasóink milyen szempontok alapján vesznek fel hitelt.
NAPTÁR
Tovább
2025. július 8. kedd
Ellák
28. hét
Ajánlatunk
-
Újabb okosórás fizetést vezet be a Gránit Bank (x)
A Garmin és a Xiaomi okosórákon is érintésmentesen fizethetnek a napokban élesített fejlesztés révén a Gránit Bank ügyfelei. A bank az innovációval tovább bővítette a gyors és kényelmes fizetési megoldásainak körét.
HelloVidék legolvasottabb
2
4
KONFERENCIA
Tovább
EZT OLVASTAD MÁR?
Pénzcentrum | 2025. július 7. 19:17
Pénzcentrum | 2025. július 7. 19:01
Agrárszektor | 2025. július 7. 19:34