Zabpehely recept, gluténmentes zabpehely keksz: mennyi energiát tartalmaz 100 g zabpehely (zabpehely kalória)? 1 evőkanál zabpehely hány gramm? Gluténmentes zabpehely hol kapható?

Egyszerű zabpehely recept, avagy gluténmentes zabpehely keksz: Mennyi a zabpehely kalória tartalma?

2021. augusztus 29. 12:35

Zabpehely recept, gluténmentes zabpehely keksz: mennyi energiát tartalmaz 100 g zabpehely (zabpehely kalória)? 1 evőkanál zabpehely hány gramm? Gluténmentes zabpehely hol kapható?

A gluténmentes táplálkozás hívei számára mindig fontos a búzát helyettesítő, alternatív gabonafélék és az azokból készült pelyhek, lisztek felhasználási lehetőségeinek feltérképezése – éppen ezért ma már a gluténérzékenységgel küzdőknek sem kell nélkülözniük a finom süteményeket, tésztákat és kenyereket.

A zabpehely - számos más gabonafélével egyetemben - nincs a gluténérzékeny embereknek szóló tiltólistán, ami azt jelenti, hogy a zabpehely fogyasztása megengedett számukra. Miért van ez, mit tartalmaz, illetve nem tartalmaz a zab és a belőle készült zabpehely, amiért kevésbé megterhelő a szervezetünknek a zabpehely fogyasztása?

A zabpehely és a glutén

A gluténérzékenység a búzában megtalálható fehérje egyik összetevőjével, a giladinnal függ össze. A gabonában található fehérje két csoportra oszlik szét: ezek a glutenin és a giladin, azonban az árpában mindemellett megtalálható szintén allergén hordein, a rozsban pedig secalin, amelyek mind a gluténérzékenységhez hasonló tüneteket produkálnak, éppen ezért mindhárom gabonaféle tiltólistás a gluténérzékeny emberek számára.

A zab előnyös tulajdonsága, hogy a benne található, avenin nevű fehérje nem vált ki autoimmun reakciót a szervezetben, így a zab, illetve a zabpehely és más zab-alapú élelmiszerek szabadon fogyaszthatóak bárki számára. Érdekes kérdés azonban, hogy minden zab, zabpehely gluténmentes-e, azaz száz százalékig megbízható-e a fogyasztásuk? A válasz: nem, ugyanis egyes zabpehely típusok a feldolgozásuk során érintkeznek búzával, árpával, vagy rozzsal, így elvész a tisztaságuk a glutén szempontjából.

Hogy biztosra menjünk és elkerüljük az autoimmun-reakciót, lehetőleg törekedjünk az olyan zabpehely fogyasztására, aminek a csomagolásán fel van tüntetve, hogy biztosan gluténmentes (számos zabpehely márkánál írja a csomagolás, hogy nyomokban fellelhető-e benne más, esetlegesen glutént tartalmazó gabonaféle). Ha sikerült beszereznünk garantáltan „tiszta”, azaz gluténmentes zabpelyhet, azt, és a zabpehelylisztet is nyugodtan használjuk bármilyen mennyiségben gluténmentes ételek, sütemények készítéséhez.

Natúr zabpehelyNatúr zabpehely

A zabpehely jótékony hatásai

Amellett, hogy a zabpehely gluténmentes, más előnyös tulajdonságokkal is bír, ez pedig a magas rosttartalom, illetve a zabpehely lassan felszívódó szénhidrát-jellege, aminek köszönhetően a szervezetünk takarékosan bánik a zabpehely fogyasztásával bevitt energiával. A zabpehely növeli a teltségérzetet és serkenti az egészséges bélműködést, illetve egyensúlyban tartja a bélflórát is.

A zabpehely fogyasztásának további előnye, hogy alacsony a glikémiás indexe, tehát az inzulinrezisztenciával küzdők is nyugodtan fogyaszthatják, a zabpehely nem okoz hirtelen vércukorszint emelkedést. A rendszeres zabpehely fogyasztás segít a koleszterinszint természetes csökkentésében is, vagyis egy igazi, filléres szuperélelmiszerről van szó, aminek a fogyasztása ajánlott bárki számára.

A zabpehely kalória tartalma

  • Mennyi energiát tartalmaz 100 g zabpehely?

100 g zabpehely kalória tartalma: 389 kcal.

  • Mennyi a főtt zabpehely kalória tartalma?

100 g főtt zabpehely kalória tartalma: 130 kcal.

Bárkinek járhat ingyen 8-11 millió forint, ha nyugdíjba megy: egyszerű igényelni!

A magyarok körében évről-évre nagyobb népszerűségnek örvendenek a nyugdíjmegtakarítási lehetőségek, ezen belül is különösen a nyugdíjbiztosítás. Mivel évtizedekre előre tekintve az állami nyugdíj értékére, de még biztosítottságra sincsen garancia, úgy tűnik ez időskori megélhetésük biztosításának egy tudatos módja. De mennyi pénzhez is juthatunk egy nyugdíjbiztosítással 65 éves korunkban és hogyan védhetjük ki egy ilyen megtakarítással pénzünk elértéktelenedését? Minderre választ kaphatsz ebben a cikkben, illetve a Pénzcentrum nyugdíj megtakarítás kalkulátorában is. (x)

  • Mennyi a zabpehelyliszt kalória tartalma?

100 g zabpehelyliszt kalória tartalma (a sima zabpehely kalória tartalmához hasonlóan) 394 kcal.

A zabpehely mennyiségének átszámítása

  • 1 evőkanál zabpehely hány gramm?

A csapott evőkanál zabpehely kb. 7 gramm, a púpos evőkanál zabpehely pedig körülbelül 14 gramm.

  • Egy bögre (2,5 dl) zabpehely kb hány dkg?

Egy bögre zabpehely körülbelül 10 dkg.

  • Két bögre (2,5 dl) zabpehely kb hány dkg?

Két bögre zabpehely körülbelül 20 dkg.

A legegyszerűbb zabpehely recept: gluténmentes zabpehely keksz

A zabpehely recept hozzávalói

  • 100 g gluténmentes zabpehely
  • 150 g gluténmentes zabpehelyliszt
  • 150 g vaj
  • 4 ek tej
  • 150 g nádcukor
  • 2 ek méz
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 1 csipet fahéj
  • 1 mk szódabikarbóna

A zabpehely keksz elkészítése

  1. Egy kisméretű lábasban olvasszuk fel a vajat, majd keverjük el a mézzel. A száraz hozzávalókat egyszerűen keverjük össze, majd öntsük hozzá a mézes-vajas keveréket és a kevés tejet.
  2. Béleljünk ki egy nagy tepsit sütőpapírral, majd helyezzük el rajta a lapos, 5-7 cm átmérőjűre formázott kis zabpehely keksz korongokat.
  3. 180°-ra előmelegített sütőben süssük őket készre kb. 12 perc alatt. Ha szárazabban, roppanósan szeretjük, hagyjuk a sütőben még 2-3 percen keresztül.

Gluténmentes zabpehely hol kapható?

A gluténmentes zabpehely a legtöbb élelmiszeripari nagyáruház polcain megtalálható, de megvásárolhatjuk azt drogériákban, bio boltokban is. Amennyiben a környékünkön nem találunk olyan helyet, ahol gluténmentes zabpehely kapható, vagy magasabbak az elvárásaink, szerezzük be azt internetes kiskereskedésekből.

Címlapkép: Getty Images
NEKED AJÁNLJUK
Temérdek magyar él óriási tévhitben: azt hiszik, olcsón vásárolnak, pedig így sokkal jobban megérné

"Gyakori tévhit, hogy fenntarthatóan élni drága. (...) Pedig a fenntarthatóság sokkal gazdaságosabb" - Hegedűs Kristóf.

Megelégelték a fővárost, a Mátrába költöztek: lesajnált csodakertet próbál megmenteni a fiatal pár

Egy fiatal közgazdász házaspár miért dönt úgy, hogy a budapesti életet hátrahagyva a Mátrába költözik, és megment egy 3,2 hektáros, kivágásra ítélt gyümölcsöskertet?

Három kiló ruháért másik három kilót kapsz - így forgasd fel a ruhatáradat! (x)

Anita a kislányának keresett használt télikabátot az online piacon, de a hatalmas kínálat ellenére sem találta meg, amit keresett. Így született meg a Ruhacsúszda ötlete.

NAPTÁR
Tovább
2025. június 21. szombat
Alajos, Leila
25. hét
EZT OLVASTAD MÁR?
Pénzcentrum  |  2025. június 21. 19:19