Egyre több fiatal jelentkezik vendéglátós munkára Magyarországon úgy, hogy sem tapasztalata, sem szaktudása nincs, nagy fizetési igénye viszont igen.
A szilvalekvár főzés tipikus nyárvégi program: a szilvalekvár főzés mellett próbálj ki egy újdonságot, ugyanis a szilvalekvár sütőben sülve is fantasztikus édesség lesz!
A szilvalekvár készítés a szilva felhasználásának leggyakoribb módja, természetesen a klasszikus szilvapálinka mellett. Mindannyiunknak korogni kezd a gyomra, ha eszünkbe jut az igazi házi szilvalekvár íze a Nagyi konyhájából, emellett éppen szilvaszezon van: a kertünkben álló fák roskadásig vannak lédús, hamvas gyümölcsökkel, amelyek alig várják, hogy lekvár legyen belőlük és végül megízesítsenek egy kis házi süteményt. Cikkünkben leírjuk a szilvalekvár főzés hagyományos útját, emellett bemutatunk egy egészen új megközelítést is, ugyanis a szilvalekvár sütőben is elkészíthető, sőt, nagyon finom is!
A szilvalekvár hozzávalói
- 5 kg szilva
- 650g kristálycukor (készíthetjük kevesebbel is, sőt, ha jó édes a szilva, ki is hagyhatjuk!)
- 1 citrom leve
- 1 dl almaecet
- 1-2 ek őrölt fahéj (ízlés szerint)
- szükség szerint 1-2 tasak dzsemfix
A szilvalekvár főzése
Elsőként a szilvalekvár készítés hagyományos útját mutatjuk be: a szilvalekvár főzése így garantáltan pofonegyszerű feladat, sőt, remek szórakozás is! A következő lépéseket kell követnünk:
- Mossuk meg a szilvákat, majd magozzuk ki és szeleteljük viszonylag kisebb darabokra.
- Tegyük a szilvát az ecettel, a citromlével, a fahéjjal és a cukorral egy nagy lábasba és kis tűzön főzzük pépesre, ez 5-6 órát biztosan igénybe vesz, de eltarthat akár 8 órán keresztül is! Néha keverjük meg!
- Ha túl folyékonynak találjuk, adhatunk hozzá dzsemfixet a végén!
- Hagyjuk a szilvalekvárt félig kihűlni, majd adagoljuk befőttes üvegekbe. Hűljön fedő nélkül langyosra, majd csavarjuk rá a tetőket, állítsuk egy időre fejre az üvegeket és már kész is a finom szilvalekvár!
Szilvalekvár sütőben
A szilvalekvár főzése mellett a szilvalekvár sütőben is készülhet: ez is elterjedt formája a lekvárkészítésnek. Ha valami újdonságot szeretnénk bevinni szakácsművészetünkbe, próbáljuk ki ezt a nagyszerű szilvalekvár receptet!
- Az alaposan megmosott szilvákat vágjuk félbe és helyezzük egy nagy tepsibe héjukkal lefelé.
- Szórjuk meg a szilvákat cukorral, öntsük rájuk a citromlevet és az ecetet, majd a legvégén ízlésünkhöz mérten hintsük meg fahéjjal.
- 200°-ra előmelegített sütőben süssük lefóliázva 1 órán keresztül, majd távolítsuk el az alufóliát és keverjük meg a készülő szilvalekvárt.
- 150°-on süssük tovább, félóránként keverjük meg, míg pépes nem lesz, majd el is készült a szilvalekvár sütőben sütve!
- Adagoljuk befőttes üvegekbe még melegen, majd helyezzük rájuk a fedőt és fordítsuk őket fejjel lefelé, végül már mehet is a kamrába!
Címlapkép: Getty Images
NEKED AJÁNLJUK
Egzotikus ízek is megjelentek a PENNY kínálatában.
A trendet milliók látták, és sokan próbálták újraalkotni otthon is.
Te sem tudod, mit főzz a pünkösdi hosszú hétvégére? Íme a szilvalekváros krepli ősi receptje - ennek az izgalmas, régi magyar fánknak senki sem fog...
Akár tapasztalt gombász vagy, akár laikusként gyűjtögetsz, érdemes próbára tenned a gombákkal kapcsolatos tudásod. Töltsd ki mai kvízünket, ismerd fel a gombákat képek alapján!
Nő, mint a dudva, szépen piroslik, hívogat – de ne dőljünk be neki! Az indiaiszamóca dísznek való, nem pedig dzsemmnek. Aki biztosra akar menni, nézze...
Nálatok sem nélkülözheti egy családi ünnep vagy hétvégi lakoma sem a halászlevet? Ez az ízletes, nyárias verzió garantáltan felveszi a versenyt a szegedi, bajai halászlevekkel...
Váratlanul lehúzta a rolót a népszerű pécsi hely – mégis mi történt a SPÁJZ-zal? Teljes döbbenet és találgatások a vendégek részéről, a bezárás okai egyelőre...
Újabb drámai halmentés zajlott a Tiszán: több mázsa őshonos halat sikerült megóvni, miközben tonnányi inváziós fajt távolítottak el a vízből.
Sokan hiszik, hogy a Balaton különösen a déli partján biztonságosan sekély, ám a tó mederviszonyai ennél jóval összetettebbek – és veszélyesebbek is lehetnek.
Ma reggel futótűzként terjedt a hír: a Velencei-tóban a romló vízminőség miatt állítólag tilos a fürdés. A HelloVidék utánajárt a dolognak - és kiderült, a...
A hosszú távú fejlesztések becsült költsége 15–30 milliárd forint között mozoghat, ezért rövid távon egy úgynevezett mobil sziget építését tervezik - derült ki a tegnapi...
Szombaton újra életre kel a több mint ötszáz éves szegedi papucs hagyománya a Szent-Györgyi Albert Agórában: hetedszer rendezik meg a Szegedi Papucs Napját, amely idén...
Ma már igazi vásári legenda lett belőle, pedig kezdetben még a fia is kételkedett az ötletében. Gyula bácsi azonban nem hagyta magát eltántorítani, és hamarosan...
Térelválasztónak ültettük, illata minden júniusban betölti a kertet, de csak most tudtuk meg, hogy a japán lonc, valójában a kínai orvoslás egyik ősi gyógynövénye.
Magyarország legnagyobb összművészeti fesztiválja a Művészetek Völgye idén július 18–27. között pezsdíti fel Kapolcs, Taliándörögd és Vigántpetend életét.
Végérvényesen eldőlt, hiába minden próbálkozásuk, az üzletet nem tudják fenntartani, megmenteni, pedig nagyon szerették volna, számos vásárlóhoz hasonlóan.
Ez a teknős nem sietett sehova, de szerencsére pont jött egy rendőrautó – így kapott egy ingyentaxit, a zsaruk pedig kipipálhatták az életmentést. Egy kedves...
Az aszályos, forró nyarak már nemcsak a terményeket, de a hazai vadállományt is súlyosan érintik: a terjedő aflatoxin meddőséget, torz agancsokat és tömeges elhullást okozhat.
Nem mindennapi mentőakció zajlott le a Tiszán: több mint 150 kiló halat sikerült megmenteni az elpusztulástól. A látványos beavatkozásról képek is készültek – mutatjuk, hogyan...
A Duna-Ipoly Nemzeti Park szerint korábban rengeteg bírságot kiszabtak a védett területen sportolókra.
A napokban egy különösen szórakoztató jelenetet rögzített Kurfis Ica, természetjáró és tartalomkészítő. Ezúttal egy sirály lett a főszereplő, de nem akármilyen módon!
Réka és Zoli 3 éve költöztek vissza Budapestről Nógrádba. A falusi életmódhoz a régi népviseleteket is elővették, és hordani kezdték.
FRISS HÍREK
Több friss hír
18:01
Temérdek magyar él óriási tévhitben: azt hiszik, olcsón vásárolnak, pedig így sokkal jobban megérné
"Gyakori tévhit, hogy fenntarthatóan élni drága. (...) Pedig a fenntarthatóság sokkal gazdaságosabb" - Hegedűs Kristóf.
Megelégelték a fővárost, a Mátrába költöztek: lesajnált csodakertet próbál megmenteni a fiatal pár
Egy fiatal közgazdász házaspár miért dönt úgy, hogy a budapesti életet hátrahagyva a Mátrába költözik, és megment egy 3,2 hektáros, kivágásra ítélt gyümölcsöskertet?
Csatlakozz Magyarország legnagyobb zöld térképéhez és találd meg a környezetbarát helyeket könnyedén a beeco app segítségével (x)
A környezettudatos, fenntartható életmód kialakítása mindannyiunk közös érdeke.
Három kiló ruháért másik három kilót kapsz - így forgasd fel a ruhatáradat! (x)
Anita a kislányának keresett használt télikabátot az online piacon, de a hatalmas kínálat ellenére sem találta meg, amit keresett. Így született meg a Ruhacsúszda ötlete.
Erről ne maradj le!
-
Berobbant a grillszezon: mutatjuk, mik lesznek az idei újdonságok
Egzotikus ízek is megjelentek a PENNY kínálatában.
NAPTÁR
Tovább
2025. június 16. hétfő
Jusztin
25. hét
EZT OLVASTAD MÁR?
Pénzcentrum | 2025. június 15. 19:05
Pénzcentrum | 2025. június 15. 18:01
Agrárszektor | 2025. június 15. 19:33