Sokan hiszik, hogy a Balaton különösen a déli partján biztonságosan sekély, ám a tó mederviszonyai ennél jóval összetettebbek – és veszélyesebbek is lehetnek.
A legtöbb magyar szívesen fogyaszt tejet: akár reggelire, kávéhoz, főzéshez vagy csak szimplán magában. De miért van az, hogy tehéntejjel vannak tele a boltok polcai, más állatok tejeit nem dolgozzák fel nagyobb mennyiségben, és nem is terjedtek el a köztudatban? A kecsketejnek pedig fantasztikus hatásai vannak az emberi szervezetre, kiváló alternatívát nyújthat a laktózérzékenyeknek, sőt, még az üvegházhatás csökkentéséhez is hozzájárulhat a kecsketej fogyasztása.
A kecsketej még mindig a tehéntej mögött kullog a piacon: sokkal kevesebbet dolgoznak fel belőle és nem épült be a köztudatba, hogy a tehéntej helyett azt is lehetne fogyasztani. Miért van ez így, és vajon letaszíthatja valaha a tehéntejet a trónról?
A kecsketej külföldön egyre nagyobb karriert fut be: az elmúlt évtizedekben újra a reneszánszát éli, ez pedig számos tényezőnek köszönhető. Bár a tehéntejtől kémiailag nem nagyon különbözik, több kalciumot, magnéziumot, káliumot és C-vitamint tartalmaz, ami a kecsketejfogyasztás fellendülését pozitívan befolyásolta.
Az is a kecsketej fogyasztása mellett szól, hogy elenyésző mennyiségű laktózt tartalmaz, ezért az egyre növekvő számú laktózérzékenyek számára kitűnő alternatívát nyújthat.
A kecsketejnek a fehérjeszerkezete is kicsit más, a zsírmolekulái kisebbek: a tehéntejhez hasonlítva sokkal jobban hasonlít az anyatej szerkezetéhez, ami miatt könnyebben emészti meg az emberi szervezet a kecsketejet. Míg a tehéntejet átlagosan 2 órán keresztül lehet megemészteni, a kecsketej esetében ez csupán 30 perc. A gyomorproblémákkal szenvedők számára jó hír, hogy a kecsketej enyhén lúgos, szemben a tehéntejjel, ami enyhén savas kémhatású.
A kecsketej mentheti meg a világot?
Más ok miatt is fellendülhet a kecsketej-fogyasztás. Az elmúlt években egyre jobban előtört az a fogyasztói trend, ami a tudatosságra és fenntarthatóságra sarkallja a vásárlókat. Mivel a kecsketej-előállításnak még rendkívül alacsony a piaci részesedése, nincsenek olyan tömeges kecske-fejőüzemek, mint a tehének esetében. A mai fogyasztónak már fontos az, hogy tudja, honnan jön az élelmiszer, ezért azok, akik nem szimpatizálnak a nagyüzemi fejéssel és tömegtermeléssel, azok egyre inkább a kecsketej felé fordulnak.
A kecskék kevesebb trágyát és metánt termelnek, ezért sokkal kedvezőbb a kecsketartás környezeti hatása, mint a teheneké.
Bárkinek járhat ingyen 8-11 millió forint, ha nyugdíjba megy: egyszerű igényelni!
A magyarok körében évről-évre nagyobb népszerűségnek örvendenek a nyugdíjmegtakarítási lehetőségek, ezen belül is különösen a nyugdíjbiztosítás. Mivel évtizedekre előre tekintve az állami nyugdíj értékére, de még biztosítottságra sincsen garancia, úgy tűnik ez időskori megélhetésük biztosításának egy tudatos módja. De mennyi pénzhez is juthatunk egy nyugdíjbiztosítással 65 éves korunkban és hogyan védhetjük ki egy ilyen megtakarítással pénzünk elértéktelenedését? Minderre választ kaphatsz ebben a cikkben, illetve a Pénzcentrum nyugdíj megtakarítás kalkulátorában is. (x)
Hátrányként lehet felhozni, hogy a kecskék teste jóval kisebb, ebből kifolyólag kevesebb tejet adnak, ugyanakkor termelői oldalról nézve kecskét tartani olcsóbb, valamint fejni is könnyebb. A fogyasztás tendenciáit nézni a jövőben jövedelmező lehet a háztáji gazdáknak a kecsketejre fókuszálni, mivel az Egyesült Álltamokban az elmúlt évtizedben egyharmados emelkedést lehetett megfigyelni a kecsketej fogyasztásával, emellett az értékesítés is 15 százalékkal emelkedett. Egyes helyeken egyre több kecskét tartanak a növekvő igények kiszolgálásra. Iowa állam például tízszeresére növelte a kecsketenyésző gazdaságainak a számát, így Kalifornia és Wisconsin után a harmadik legnagyobb kecsketej-termelő állam lett.
Bár látszódik, hogy elindult némi emelkedés, a kecsketejnek még hosszú utat kell megtennie ahhoz, hogy lekörözze a tehéntejet. De ki tudja, ha ilyen ütemben halad a növekedés, akkor még az is elképzelhető, hogy néhány évtized múlva nem néznek rád furán, ha kecsketejjel fogyasztod a reggeli gabonapelyhet.
Forrás: Modern Farmer
NEKED AJÁNLJUK
Ma reggel futótűzként terjedt a hír: a Velencei-tóban a romló vízminőség miatt állítólag tilos a fürdés. A HelloVidék utánajárt a dolognak - és kiderült, a...
A hosszú távú fejlesztések becsült költsége 15–30 milliárd forint között mozoghat, ezért rövid távon egy úgynevezett mobil sziget építését tervezik - derült ki a tegnapi...
Szombaton újra életre kel a több mint ötszáz éves szegedi papucs hagyománya a Szent-Györgyi Albert Agórában: hetedszer rendezik meg a Szegedi Papucs Napját, amely idén...
Ma már igazi vásári legenda lett belőle, pedig kezdetben még a fia is kételkedett az ötletében. Gyula bácsi azonban nem hagyta magát eltántorítani, és hamarosan...
Térelválasztónak ültettük, illata minden júniusban betölti a kertet, de csak most tudtuk meg, hogy a japán lonc, valójában a kínai orvoslás egyik ősi gyógynövénye.
Magyarország legnagyobb összművészeti fesztiválja a Művészetek Völgye idén július 18–27. között pezsdíti fel Kapolcs, Taliándörögd és Vigántpetend életét.
Végérvényesen eldőlt, hiába minden próbálkozásuk, az üzletet nem tudják fenntartani, megmenteni, pedig nagyon szerették volna, számos vásárlóhoz hasonlóan.
Ez a teknős nem sietett sehova, de szerencsére pont jött egy rendőrautó – így kapott egy ingyentaxit, a zsaruk pedig kipipálhatták az életmentést. Egy kedves...
Az aszályos, forró nyarak már nemcsak a terményeket, de a hazai vadállományt is súlyosan érintik: a terjedő aflatoxin meddőséget, torz agancsokat és tömeges elhullást okozhat.
Nem mindennapi mentőakció zajlott le a Tiszán: több mint 150 kiló halat sikerült megmenteni az elpusztulástól. A látványos beavatkozásról képek is készültek – mutatjuk, hogyan...
A Duna-Ipoly Nemzeti Park szerint korábban rengeteg bírságot kiszabtak a védett területen sportolókra.
A napokban egy különösen szórakoztató jelenetet rögzített Kurfis Ica, természetjáró és tartalomkészítő. Ezúttal egy sirály lett a főszereplő, de nem akármilyen módon!
Réka és Zoli 3 éve költöztek vissza Budapestről Nógrádba. A falusi életmódhoz a régi népviseleteket is elővették, és hordani kezdték.
Mezőberény polgármestere osztotta meg közösségi oldalán a hírt, miszerint pár hét és végleg leáll a helyi tömegközlekedés. Azt még vizsgálják, hogy a temetői helyi járatot...
Óriási lángok csaptak fel szerda délelőtt a szolnoki Sashalmi út közelében, ahol egy nádas gyulladt ki. A gyorsan terjedő tűz a lakóházakat is fenyegette.
Országszerte most indul a nyári szezon, de mennyire népszerűek még ezek a játszóhelyek, és hogyan érintette őket a drágulás? Hogyan lehet kigazdálkodni az előadásokat?
Szokatlan ökológiai szenzációról számoltak be Törökszentmiklóson: egy figyelmetlen gépkezelő hibájából különösen meredekre rakott homokkupacból lett ideiglenes madárrezervátum.
Újranyit a miskolctapolcai barlangfürdő kültéri része a tavaly szeptemberi tűz után. Itt vannak a részletek!
A mostani megfigyelés az első igazolt bizonyíték arra, hogy a darvak költésbe kezdtek a Felső-Kiskunságban, ami különleges és ritka esemény a magyarországi madárvilágban.
A Mecsek erdejében, Abaliget közelében különös, sötétbe vesző alagút tárul a kíváncsi túrázók elé. A 19. század végén épült vasúti alagút mára elhagyatottan áll a...
Több száz, akár ezer sírhelyet is rejthet az a nemrég felfedezett avar kori temető, amelyre légifelvételek alapján bukkantak rá a szakemberek Tatabánya határában.
Egy újabb fejezet zárult le Győr belvárosának történetében: több mint három és fél évtized után végleg lehúzta a rolót az egykor népszerű üzlet, a Bizsu...
FRISS HÍREK
Több friss hír
13:35
Temérdek magyar él óriási tévhitben: azt hiszik, olcsón vásárolnak, pedig így sokkal jobban megérné
"Gyakori tévhit, hogy fenntarthatóan élni drága. (...) Pedig a fenntarthatóság sokkal gazdaságosabb" - Hegedűs Kristóf.
Megelégelték a fővárost, a Mátrába költöztek: lesajnált csodakertet próbál megmenteni a fiatal pár
Egy fiatal közgazdász házaspár miért dönt úgy, hogy a budapesti életet hátrahagyva a Mátrába költözik, és megment egy 3,2 hektáros, kivágásra ítélt gyümölcsöskertet?
Csatlakozz Magyarország legnagyobb zöld térképéhez és találd meg a környezetbarát helyeket könnyedén a beeco app segítségével (x)
A környezettudatos, fenntartható életmód kialakítása mindannyiunk közös érdeke.
Három kiló ruháért másik három kilót kapsz - így forgasd fel a ruhatáradat! (x)
Anita a kislányának keresett használt télikabátot az online piacon, de a hatalmas kínálat ellenére sem találta meg, amit keresett. Így született meg a Ruhacsúszda ötlete.
Erről ne maradj le!
-
Berobbant a grillszezon: mutatjuk, mik lesznek az idei újdonságok
Egzotikus ízek is megjelentek a PENNY kínálatában.
NAPTÁR
Tovább
2025. június 13. péntek
Antal, Anett
24. hét
EZT OLVASTAD MÁR?
Pénzcentrum | 2025. június 13. 13:35
Pénzcentrum | 2025. június 13. 13:04
Agrárszektor | 2025. június 13. 12:34