Literszámra vásárolják most a szlovákok, csehek, németek a minőségi magyar bort: mit tudhatnak?

A Központi Statisztikai Hivatal (KSH) adatbázisa szerint amíg 2022-ben nettó 136 492 tonna bort exportált Magyarország különböző országokba, 2023-ban a kivitel némiképp visszaesett, 7,2 százalékkal. Igaz, hogy 2022 kiugróan jó év volt, csaknem 25 százalékos növekedést láthattunk a 2021-es mennyiséghez képest. Akárcsak a korábbi években, 2023-ban is Szlovákia, Németország és Csehország importálta a legtöbb itt megtermelt bort és szőlőmustot friss szőlőből. Ha részletesebben vizsgáljuk, a palackos borokat a szlovákok, csehek és belgák, a hordós borokat a szlovákok, németek és franciák veszik.

Akár nettó tömeg, akár határparitásos érték szerint nézzük, a magyar borexport fogadóországainak listája nem sokat változott. A spanyolok értéket tekintve már két éve feljöttek a TOP5-be, a belgák szintén nagyon rákapcsoltak, az Egyesült Királyság importja viszont jelentősen visszaesett 2022-től, bár még így is jelentős. A horvátok, olaszok importja 2023-ban emelkedett sokat, ha forintban nézzük. A 20-as toplistára fel tudtak tavalyi borexportadatok szerint a finnek és szlovének, a 2022-es rangsorhoz képest lecsúszott Litvánia és Fehéroroszország is. Utóbbi importtevékenysége ezek alapján csak 2022-ben volt kiugró. (A határparitásos érték az áru piaci értéke az importáló ország határán, beleszámítva az árunak az országhatárig történő szállításával kapcsolatos költséget és a szállítás alatti biztosítást.)

Ha pedig nettó tömegben nézzük, mennyiségileg kik veszik a legtöbb magyar bort, abban még mindig a szlovékok, csehek és németek vezetnek. A további országok sorrendje viszont már érdekesen alakul: az olaszok, horvátok tonnában egészen sok bort vásárolnak, értékben (millió Ft) kevésbé. Vagy például a spanyolok értékben jelentős mértékben importálnak magyar bort, nettó tömegben már kevéssé. Ebből is látható, hogy egyes országokba kerülhet kis mennyiségben, de nagy értékben bor - ezek valószínűleg jellemzően magas minőségű, hozzáadott értékű terméket vásárolnak. Míg máshová nagy mennyiség kerül, kisebbb értékben.

Az sem mindegy a borexport szempontjából, milyen "kiszerelésű" a külföldre értékesített bor. A KSH elkülönít olyan kategóriákat, mint bor friss szőlőből, legfeljebb 2 l-es palackban vagy más bor friss szőlőből, 2 l-nél nagyobb tartályban (kiv. pezsgőbor). A palackos borokat leginkább a - ha a kivitel értékét nézzük - a szlovákok, csehek és belgák viszik, míg a hordós bort a szlovákok, németek és a franciák. 

A Magyarországra külföldről importált palackos borokháromnegyede Németországból, Olaszországból, Franciaországból és Szlovákiából származik. Ez természetesen nem csak azon múlik, hogy a magyar vásárlók milyen eredetű borokat emelnek le szívesen a boltok polcairól, hanem természeten a kereskedők nemzetközi kapcsolataitól is függhet. 

Világszinten sem elhanyagolható a magyar bortermelés

A világ bortermeléséről 2022-esnél frissebb adatok még nincsenek. Az utolsó friss adatok szerint a világ legnagyobb bortermelő országa Olaszország, a teljes világszintű borelőállításnak a 19,3 százalékát adják. Ezüstérmes Franciaország (17,65%), a bronzot pedig a Spanyolország (13,82%) érdemelte ki a VisualCapitalist rangsora szerint. Ez azt jelenti, hogy a világ bortermelésének több mint felét teszik ki az olasz, francia és spanyol borok. Magyarország is bekerült a TOP20-ba, hazánk bortelmelése a globális termelés 1,12 százaléka. Az első 20 országon kívül az összes ország ország együttes termelése 4,43 százalékos:

Magyarország a maga 2,9 ezer hektoliteres termelésével a 16. a listán, ezzel előzzük az osztrákokat és a görögöket, viszont például a románok mögött vagyunk. A TOP20-ban szereplő ország közül 12 európai, 3 dél- és 1 észak-amerikai, 1-1 afrikai és ázsiai található, valamint az Óceániához sorolt Új-Zéland és Ausztrália.

A portál elemzésében kitért rá, hogy bár a világ bortermelése az elmúlt évtizedben viszonylag stabil volt, a közeljövőben a klímaválság nagy kihívást fog jelenteni a legnagyobb bortermelő országoknak. Idézik a New York Timest, miszerint a melegebb hőmérséklet egyszerre áldás és átok a borászok számára. A jövőben olyan területeken, amelyeknek a klímája nem, vagy nem annyira kedvezett a bortermelésnek - mint pl. Anglia -, felvirágozhat ez az ágazat. Míg a hagyományosan bortermelő régióknak az egyre extrémebb időjárás miatt egyre nehezebb dolguk lesz. 

A magyar borászok véleménye azonban megosztott annak kapcsán, jól vagy rosszul járhat-e a hazai termelés a klímaváltozással. Az Agrárszektor tudósítása szerint Szűcs Róbert, a villányi Jammertal Borbirtok tulajdonosa 2023 őszén elmondta, hogy a klimatikus viszonyok változásának egyik nyertese lehet a villányi régió. A szakértő szerint a klímaváltozás pozitív hatással lehet ugyanis a magyar kékszőlő termelésére: a száraz, hosszú ősznek köszönhetően 2016 óta minden évjárat alkalmas volt prémium vörösbor termelésére.

Bodor Bence borász pedig a Pénzcentrumnak azt mondta a téma kapcsán, hogy ennek az érmének is két oldala van. "Egyrészt, ami a vörösbort adó fajtákat illeti, a megnyúlt tenyészidőszak miatt jobban be tud érni a szőlő. Egy-egy jó évjáratban egészen különleges, mediterrán beütésű borok születnek a sok napsütésnek köszönhetően. Isteni savak, gyümölcsös ízek dominálnak. A villányi borvidéken ma már nyugodtan mondhatjuk, hogy mediterrán a klíma" - fejtette ki.

Ez az egyik oldal. A másik pedig az időjárási szélsőségek kialakulása, ami rengeteg kárt, problémát és fejtörést okoz az ágazatban. Egyre gyakoribb a nagy mennyiségű, hirtelen lezúduló csapadék, a korai rügyfakadás után következő intenzív lehűlés, a trópusi jellegű viharok, a jég. Ugyanígy kihívás elé állítanak bennünket és az itteni szőlőfajtákat az extrém hőhullámok, és a velük járó magas UV-sugárzás

- mondta el a szakértő, aki a fizikai károk mellett a gombafertőzésekre is kitért.

Bodor Bence szerint a klímaváltozás hatására idővel soha nem látott rovarok és egyéb fajok jelennek majd meg, amelyek ellen védekezniük kell. Ez nyilvánvalóan megnöveli a művelési költségeket, ahogy gyakoribb terméskiesésekre is lehet kilátás a jövőben.