Pénzcentrum • 2024. december 3. 08:15
Az uborka savanyítása során keletkező páclé gyakran a lefolyóban végzi, pedig számos módon felhasználható a konyhában és azon kívül is. A savanyúság leve értékes összetevőket tartalmaz, ezért érdemes megőrizni és kreatívan hasznosítani - tudósított a HelloVidék.
A FruitVeB jelentése szerint az uborka ára jelentősen emelkedett a lengyel nagybani piacokon november közepén. Az áremelkedés elsősorban az import uborkát érintette, nem a belföldi termelésűt. A lengyel üvegházakból származó uborka kilogrammonkénti ára 8-12 zloty (755-1130 forint) között alakult, ami 45%-kal magasabb a tavalyinál és 60%-kal az ötéves átlagnál.
Az áremelkedés fő oka valószínűleg a spanyolországi szállítmányok késése az Ibériai-félszigetet sújtó esőzések és áradások miatt. A szakértők szerint ez csak átmeneti jelenség, mivel más forrásokból nem érkezik olyan mennyiségű uborka, ami érdemben befolyásolná az árakat. Ezt támasztja alá az is, hogy Spanyolországban már csökkenni kezdett az uborka ára.
A Budapesti Nagybani Piacon a hazai, I. osztályú kígyóuborka kilogrammonkénti ára november elején 650-750 forint között mozgott, enyhe emelkedést mutatva.
A savanyúságok, köztük a savanyú uborka, népszerű téli csemegék a magyar háztartásokban. Amellett, hogy számos ételhez fogyaszthatók, viszonylag egyszerű elkészíteni őket. A savanyú uborka készítéséhez szükséges alapanyagok: uborka, só, cukor, ecet, víz, borkén, valamint fűszerek ízlés szerint, mint babérlevél, kapor, bors és koriandermag.
Az ecetes uborka értékes tápanyagokat tartalmaz, például béta-karotint, K-vitamint, vasat, káliumot és kalciumot. A cukortartalom változó lehet, de általánosságban elmondható, hogy minél kevesebb cukrot tartalmaz, annál egészségesebb.
A savanyú uborka leve számos módon hasznosítható:
NULLA FORINTOS SZÁMLAVEZETÉS? LEHETSÉGES! MEGÉRI VÁLTANI!
Nem csak jól hangzó reklámszöveg ma már az ingyenes számlavezetés. A Pénzcentrum számlacsomag kalkulátorában ugyanis több olyan konstrukciót is találhatunk, amelyek esetében az alapdíj, és a fontosabb szolgáltatások is ingyenesek lehetnek. Nemrég három pénzintézet is komoly akciókat hirdetett, így jelenleg a CIB Bank, a Raiffeisen Bank, valamint az UniCredit Bank konstrukcióival is tízezreket spórolhatnak az ügyfelek. Nézz szét a friss számlacsomagok között, és válts pénzintézetet percek alatt az otthonodból. (x)
- Salátaöntet alapanyagaként használható, akár önmagában olívaolajjal keverve, akár joghurttal kombinálva krémesebb öntethez.
- Majonéz készítéséhez citromlé helyettesítőjeként alkalmazható.
- Más zöldségek pácolásához is felhasználható, például hagyma vagy fokhagyma tartósítására.
- Befőzéshez is alkalmas alaplé, például paprika vagy cukkini tartósításához.
Az uborkás víz akár az útsót is helyettesítheti - Bajorország már több éve innovatív megközelítést alkalmaz, és fenntartható alternatívaként használja az uborkás vizet az útsó helyett
- áll a jelentésben.
A savanyú uborka leve tehát sokrétűen felhasználható, így érdemes megőrizni és kreatívan hasznosítani a konyhában és akár azon kívül is.