Pénzcentrum/InfoRádió • 2024. április 9. 08:58
A magas árak a kereslet csökkenését eredményezik, ami a magyarországi élelmiszerpiacon is kézzelfogható – mondta Fórián Zoltán, az Erste Agrár Kompetencia Központ vezető agrárszakértője az InfoRádióban. A szakember emlékeztetett, hogy nem is olyan régen még kedvező fordulatról beszélhettünk az élelmiszer-kereslet kapcsán. Akkor még emelkedtek a fizetőképes keresletek és a tudatosság, nagyon kedvező pályán voltunk, és ebbe „tenyereltek bele” az inflációs időszakok a szakértő szerint.
Jelenleg a magyar társadalomban sokan nem azt az élelmiszert veszik meg, amit szeretnének, hanem azt, amire pénzük van. A minőségi élelmiszer-fogyasztásában több évet elveszítettek a magyar fogyasztók a magas inflációs időszakok miatt. "Ezek hatása olyan, mintha képletesen a feje tetejére állítanánk az élelmiszer-piramist, amiből potyogni kezdenek a magas hozzáadott értékű termékek" - mondta el Fórián Zoltán.
Az agrárszakértő szerint eddig is szerették a magyar vásárlók a kedvezményeket, most aztán igazi divatja van az élelmiszer-piaci akcióknak, vagyis a kereskedelmi márkák felé fordultunk, és még inkább a legolcsóbb árukat keressük. Mindez nyilván összefüggésben áll a fizetőképességgel, és csak akkor várható ebben fordulat, ha tartósan visszatérünk majd a reáljövedelmek emelkedési időszakába – mondta Fórián Zoltán. Az akciók struktúrája pedig nagyon nagy befolyással van arra, hogy milyen – egészséges – élelmiszereket fogyaszt a magyar lakosság. Leszögezte, a vásárlóknak az a fajta tudatossága, amit korábban a pénztárcájuk megengedett, mára háttérbe szorult, a minőséggel szemben az ár került az első helyre, ismét „nemzeti sport” lett az akcióvadászat.
A jövedelem növekedésével a lakosság először a nagyberuházásait – lakásfelújítás, autó például – kezdi el pótolni, és csak valahol a sor végén áll az, hogy egyre több és jobb minőségű élelmiszerre fordítja a kiadásait
- magyarázza a szakértő, aki szerint a "visszatérés" nem egy rövid távú jelenség, évekbe is telhet. Ilyen szempontból tehát éveket veszített el a magyar fogyasztó, de van remény.