Pénzcentrum • 2024. április 8. 13:44
Az India Pale Ale (IPA) története brit sörfőzdék versenyéből és George Hodgson vállalkozó gógyijából ered, aki népszerűsítette ezt a bizonyos komlósabb sörstílust, amelynek gyökerei sokkal inkább az üzleti érzékben keresendők, ellentétben az elterjedt hiedelmekkel - közölte a CNN.
Az India Pale Ale (IPA) eredetének története gyakran téves információk és legendák tárgya. Sokan úgy vélik, hogy ez a sörstílus azért jött létre, hogy a brit gyarmatosítók Indiában élő csapatait ellássa friss sörrel, amely a hosszú tengeri út során is megőrzi minőségét. A népszerű elképzelés szerint extra komlót és élesztőt adtak a sörhöz, hogy az eltarthatóságát növeljék. Azonban Malcolm Purinton, a Northeastern University sörtörténésze és tudósa szerint ez a történet nem állja ki a valóság próbáját.
Purinton rámutat arra, hogy már évszázadokkal az indiai gyarmatosítás előtt is szállítottak sört hosszú távolságokra. Az IPA népszerűségét inkább George Hodgsonnak köszönhetjük, egy sörfőzőnek, akinek exkluzív szerződése volt a brit Kelet-indiai Társasággal. Hodgson egy olyan komlós sörrel látta el őket, amelyet saját magáról nevezett el és amely az őszi alacsony komlóárak miatt kialakult recept alapján készült.
A sör eredetije egy októberi sör volt, ami egy erősebb, komlósabb és keserűbb változata volt a hagyományos pale ale-nek.
Az 1820-as és 30-as években Hodgson versenytársai új nevet adtak ennek a sörstílusnak. Ezt nevezték el India Pale Ale-nek, ezzel is erősítve az imperialista büszkeséget. Így az IPA valójában nem egy technikai szükségletből született megoldás volt, hanem inkább üzleti érzék és nemzeti büszkeség eredménye.
LAKÁST, HÁZAT VENNÉL, DE NINCS ELÉG PÉNZED? VAN OLCSÓ MEGOLDÁS!
A Pénzcentrum lakáshitel-kalkulátora szerint ma 19 173 855 forintot 20 éves futamidőre már 6,54 százalékos THM-el, havi 141 413 forintos törlesztővel fel lehet venni az UniCredit Banknál. De nem sokkal marad el ettől a többi hazai nagybank ajánlata sem: a K&H Banknál 6,64% a THM, míg a CIB Banknál 6,68%; a MagNet Banknál 6,75%, a Raiffeisen Banknál 6,79%, az Erste Banknál pedig 6,89%. Érdemes még megnézni magyar hitelintézetetek további konstrukcióit is, és egyedi kalkulációt végezni, saját preferenciáink alapján különböző hitelösszegekre és futamidőkre. Ehhez keresd fel a Pénzcentrum kalkulátorát. (x)
A mai sörpalettán számos más rövidítés található, mint például az APA (American Pale Ale), DIPA (Double IPA), vagy NEIPA (New England IPA), amelyek mind eltérő jellemzőkkel bírnak. Purinton emellett megemlíti a porter és stout típusokat is, melyek eredete szintén fontos része a sörök gazdag történelmének.
Purinton kedvenc IPA stílusú stílusú sörei között szerepel az Alchemist Brewing Co. által készített Focal Banger és a Lawson's Finest Liquids Sip of Sunshine IPA. Ezenfelül dicséri a Sierra Nevada Pale Ale-t mint következetes és ízletes választást. A legújabb történeti kutatások fényében tehát érdemes elfelejteni a hírhedt indiai hajóztatós mesét, és sokkal inkább George Hodgson tevékenységének megköszönni ezt a sokszínű és gazdag ízvilágú sörkategória létrejötétt, amit ma IPA-nak hívunk.