hvg.hu • 2016. november 28. 12:31
Rengeteg szabálytalanságot találtak a hatóságok a neves Zsidai Gasztronómiai Csoport központi konyháján, amely többek között a Jamie's Italiant is ellátja - tudta meg a HVG.
Az élelmiszerbiztonságiak a Budai Vár szívében, az egykori Király Étterem helyén álló egységet, a Zsidai Gasztronómiai Csoport központi konyházán vizsgáltak. A HVG birtokába került jegyzőkönyv szerint az ellenörzés során egy sor szabálytalanságra derült fény:
- többkilónyi lejárt szavatosságú tejszín,
- jelöletlen termékek,
- ömlesztve tárolt húsok,
- mosogató helyett egy kézmosóban elmosogatott edények,
- rossz hőmérsékletre állított hűtők,
- és csak kézzel nyitható szemetesek.
A Zsidai-csoport tavasszal nyitott termelőkonyhája szolgálja ki összes egységüket, így többek között a Jamie’s Italiant is. Az üzemeltetők szerint a vizsgálat eredményéről még nem született jogerős határozat. Mivel állításuk szerint a tavasszal nyitott termelőkonyhájuk "jelenleg részben fejlesztés alatt áll", így annak működési rendjét még egyeztetik az illetékes hatóságokkal, mert tevékenységük során "minden tekintetben meg kívánnak felelni az irányadó jogszabályoknak".
A hatóságok a lejárt tejszínt kivonták a forgalomból, és azonnali hatállyal megtiltották azt is, hogy a Zsidai Group konyhájából nyers húsokat, alapanyagokat szállítsanak ki, mert ez "eltér a bejelentett tevékenységi körüktől". 1,25 millió forintos bírságot is kiszabtak.
Címkék: