Hivatalos! Új MICHELIN-csillagos étterem van Magyarországon: ezek a legjobb vendéglők 2024-ben itthon

Hivatalos! Új MICHELIN-csillagos étterem van Magyarországon: ezek a legjobb vendéglők 2024-ben itthon

Pénzcentrum2024. december 10. 21:21

Ma este, 2024. december 10-én, az Állami Operaház adott otthont a nagy presztízsű nemzetközi gasztronómiai eseménynek, a MICHELIN Guide Díjátadó Gálának. A hazai MICHELIN-csillagos éttermek megőrizték kitüntetésüket, sőt, az idei évben, a tavalyival ellentétben, új csillagokat is kiosztottak.

A díjátadót megelőzően nagy volt a várakozás a szakmában. Gerendai Károly, a gasztronómiai élet egyik meghatározó alakja optimistán nyilatkozott: "Több olyan magyar étterem is van, amelyek szerintem már régóta megérdemelnék a csillagot. [...] Legalább öt, de inkább tíz olyan magyarországi éttermet fel tudnék sorolni, amelyek, ha Olaszországban, Franciaországban vagy Spanyolországban lennének, valószínűleg már MICHELIN-csillagot kaptak volna."

A MICHELIN-csillag elnyerésének kritériumairól pedig Rácz Jenő séf osztotta meg gondolatait. Szerinte a kulcs "a konzisztencia, megbízhatóság, és a könnyen értelmezhető fogások". Hozzátette: "Nagyon fontos, hogy a séf akarata tudjon érvényesülni a tányéron, és ez könnyen felismerhető legyen." Míg Sárközi Ákos séf, a magyar gasztronómia fejlődését méltatta: "A magyar gasztronómia rengeteget fejlődött az elmúlt években [...] Az biztos, hogy már megvan az a kör Magyarországon, amely bőven megérdemelné a MICHELIN-csillagot." Külön kiemelte mentora, Bicsár Attila munkáját a Sauska 48 konyhájában.

Az idei díjátadó eredményeként Magyarország gasztronómiai térképe tovább gazdagodott - írja a Dining Guide. Jelenleg 57 ajánlott étterem, 11 Bib-Gourmand elismeréssel rendelkező hely, 5 zöld Michelin-csillagos, 8 egy Michelin-csillagos és 2 két Michelin-csillagos étterem képviseli hazánkat a nemzetközi gasztronómiai elitben. Ez a teljesítmény nemcsak a magyar konyhaművészet magas színvonalát tükrözi, de további inspirációt jelenthet a hazai gasztronómiai szakemberek számára. És akkor az idei díjazottak:

  • Újonnan egy MICHELIN-csillagos elismerésben részesült: Pajta
  • Újonnan MICHELIN-ajánlott étterem lett: Szaletly, Zazie Bistro, KOLLÁZS Brasserie&Bar, Teyföl, SHO Tihany, Füge, Cut&Barrel, VIRTU Restaurant, Alelí, Bilanx
  • Újonnan zöld MICHELIN-csillagot kapott: Natura Hill 
  • Újonnan Bib Gourmand elismerésben részesült: Iszkor, N28, Goli, Platán Bisztró, Újváros Bisztró 
  • Az Év szervize: N28 Wine&Kitchen 
  • Az Év Sommelierje: Székely Mátyás, 42 Restaurant 
  • Az Év Fiatal séfje: Lendvai Levente, Virtu Restaurant 

Megtartotta egy Michelin-csillagát az esztergomi 42, valamint a fővárosi Salt, Costes, Borhonyha, Babel, Rumour és Essencia étterem, újonnan pedig az őriszentpéteri Pajta csatlakozott - jelentették be kedden. A fenntarthatóságért járó Michelin Zöld Csillagot idén a zebegényi Natura Hill érdemelte ki, az év nyitása pedig Pohner Ádám Iszkor nevű mályinkai étterme lett, amely a Michelin Guide Bib Gourmand listájára is felkerült A kiemelkedő ár-érték arányú Bib Gourmand ajánlást kiérdemelte továbbá az Újváros bisztró (Szarvas), az N28 Wine and Kitchen (Budapest), a Goli (Budapest), a Platán bisztró (Tata), a Macok (Eger), a Morzsa (Pécs), a Casa Christa (Balatonszőlős), a Sparhelt (Balatonfüred), a Kistücsök (Balatonszemes) és az Anyukám Mondta (Encs) is.

Bárkinek járhat ingyen 8-11 millió forint, ha nyugdíjba megy: egyszerű igényelni!

A magyarok körében évről-évre nagyobb népszerűségnek örvendenek a nyugdíjmegtakarítási lehetőségek, ezen belül is különösen a nyugdíjbiztosítás. Mivel évtizedekre előre tekintve az állami nyugdíj értékére, de még biztosítottságra sincsen garancia, úgy tűnik ez időskori megélhetésük biztosításának egy tudatos módja. De mennyi pénzhez is juthatunk egy nyugdíjbiztosítással 65 éves korunkban és hogyan védhetjük ki egy ilyen megtakarítással pénzünk elértéktelenedését? Minderre választ kaphatsz ebben a cikkben, illetve a Pénzcentrum nyugdíj megtakarítás kalkulátorában is. (x)

A legjobb szervízért járó díjat a N28 Wine and Kitchen nyerte el, a legjobb fiatal séfnek járó díjjal Lendvai Leventét (Virtu) tüntették ki, míg a legjobb sommelier Székely Mátyás, az esztergomi 42 munkatársa lett. A Selected Restaurants válogatásba a budapesti Szaletly, Kollázs, Zazie Bistro, Cut & Barrel, Virtu, Alelí és Bilanx, a biatorbágyi Füge, a tihanyi Sho Tihany és a szentendrei Teyföl került be idén.

Címkék:
utazás, étterem, vendéglátás, gasztronómia, michelin-csillag, étteremkalauz, séf, michelin, éttermek, gasztronómiai,