Pénzcentrum • 2024. december 30. 09:14
Megjelent a Budapesti gasztrokalauz, amely 150 különböző helyet ajánl Budapesten, a csúcséttermektől a piaci büfékig. Vinkó József, a Magyar Konyha főszerkesztője beszélt a gasztrokalauz különlegességeiről, a Michelin és a Gault Millau kalauzok történetéről, valamint a „legmagyarabb ételekről” és az ízek forradalmáról.
Megjelent a Magyar Konyha év végi lapszáma, mellékleteként a Budapesti gasztrokalauz, 150 hellyel: ennyit ajánl a csúcséttermektől, a gourmet helyektől egészen a street food helyekig, sőt, a piaci büfékig, étkezdékig. Viszont írják az előszóban, hogy nem étteremkalauzról van szó.
Mint elmondta, gasztrokultúrában mi, magyarok ha a a volt kelet-európai országokat nézzük, akkor igen előkelő helyen vagyunk. Több ajánlásunk és Michelin-csillagunk van, mint például a lengyeleknek, pedig az egy 40 milliós ország.
A Magyar Konyha kiadványának három sajátossága van. Az első az az, hogy csak Budapestet vizsgálja. Második, hogy nem listázzák az éttermeket, hanem tizenöt kategóriában a csúcsétteremtől a bárokig, a családias kisvendéglőktől a cukrászdákig, felmutatják a 10-10 legjobbat, így jön ki 150 hely.Harmadi sajátossága pedig a kompakt mérete.