Pénzcentrum • 2024. január 17. 20:29
A kisüzemi sörfőzés egyre nagyobb népszerűségnek örvend Magyarországon is. A jelenség pedig világszerte átformálta az elmúlt évek leforgása alatt a globális sörpiacot.
Bizton állíthatjuk, hogy a kézműves sörök napjainkban a reneszánszukat élik, olyannyira, hogy 2022-ben a lobális kézműves sörpiac értéke 103,2 milliárd dollárt tett ki. Ez pedig 10,6 százalékos évenkénti növekedés mellett 2032-re a 282,6 milliárd dollárt is könnyen elérheti a szakértők szerint.
Magyarországon egyébként a rendszerváltást követően jelentek meg nagyobb számban a kisebb, családi sörfőzdék, ezek közül a legtöbb azonban hamar tönkrement. Végül 2011-ben, a Főzdefeszt után támadt fel hamvaiból a hazai kézműves sörfőzés, amire válaszul a nagyüzemi szereplők is gyors kínálatbővítésbe kezdtek. A nagyobb, hazai sörgyárak innovációit az elmúlt évek során nagyrészt a kisüzemi főzdék újbóli megjelenése és figyelemre méltó népszerűsége indokolta – foglalta össze az Oeconomus.
Jáki András, a Rotburger tulajdonosa és sörfőző mester mesélt az oldalnak arról, hogy milyen egy ilyen üzem üzemeltetése, ahol típusonként egyszerre 1000 liter sört tudnak lefőzni.
Magyarországon a sörfogyasztás szezonális jellegű, így nyáron sokkal nagyobb mennyiség értékesíthető, míg’ télen általában a bor vagy a pálinka népszerűbb. Németországban például nem létezik ilyesmi, a sörházak folyamatos telt ház mellett üzemelnek
– vélekedett a szakember, hozzátéve, hogy meglátása szerint a közel 400 kisüzemi sörfőzde jelenlétét indokolatlannak tartja, ugyanis hazánkban nem mutatkozik ekkora igény az általuk kínált termékekre.
NULLA FORINTOS SZÁMLAVEZETÉS? LEHETSÉGES! MEGÉRI VÁLTANI!
Nem csak jól hangzó reklámszöveg ma már az ingyenes számlavezetés. A Pénzcentrum számlacsomag kalkulátorában ugyanis több olyan konstrukciót is találhatunk, amelyek esetében az alapdíj, és a fontosabb szolgáltatások is ingyenesek lehetnek. Nemrég három pénzintézet is komoly akciókat hirdetett, így jelenleg a CIB Bank, a Raiffeisen Bank, valamint az UniCredit Bank konstrukcióival is tízezreket spórolhatnak az ügyfelek. Nézz szét a friss számlacsomagok között, és válts pénzintézetet percek alatt az otthonodból. (x)
A négy nagyüzemi sörgyár nagyjából lefedi az ország sörfogyasztását, hiszen a kereslet túlnyomó részét ezek elégítik ki. Ráadásul a kézműves gyártók körein belül is megfigyelhető egyfajta kettéhasadás, a hagyományos termékeken felül megjelentek az ún. craft-sörök, vagyis a különböző ízesített, például gyümölcsös italok. Utóbbiak gyártói inkább az újdonságokra fogékony fiatalokat igyekszenek megszólítani, nem pedig a hagyományos típusokat kedvelő, idősebb sörfogyasztókat
–mondta.