Pénzcentrum • 2016. április 22. 16:05
Az alumínium fólia mindenhol kapható, olcsó, és kényelmes vele főzni. Ugyanakkor sokan nem tudják, hogy grillezéskor, vagy sütéskor kioldódhatnak belőle bizonyos méreganyagok, amelyek az ételbe bekerülve mérgezik a szervezetünket. Mutatjuk, milyen káros hatásai lehetnek, és hogy lehet ezeket kivédeni.
Alumínium fóliát bárhol lehet kapni, ráadásul olcsó, és kényelmes vele főzni. Ugyanakkor grillezéskor, vagy sütéskor kioldódhatnak belőle bizonyos méreganyagok, amelyek az ételbe is bekerülhetnek, mérgezve ezzel a szervezetünket.
Az alumínium egy természetes anyag, az oxigén és a szilícium után a földkéreg harmadik leggyakoribb eleme. Minimális mennyiségben a szervezetünkben is megtalálható, de ennyit egy egészséges szervezet még viszonylag képes feldolgozni. A probléma akkor van, ha a megengedett mennyiségnél több halmozódik fel a szervezetben, és nem tud a méreganyagokkal kiürülni.
A túl sok alumínium veszélyes lehet
Ha a szervezetben lévő alumínium szintje magasabb a megengedett mennyiségnél, akkor súlyos esetben akár alumíniummérgezést is lehet kapni. Ennek tipikus tünetei vannak, például
- felfúvódás
- fejfájás
- bőrszárazság
- a nyálkahártya kiszáradása
- megfázásra való hajlam
- gyomorégés
- emlékezetvesztés
- izombénulás
- zavartság
Ráadásul több hivatalos kutatás van arról, hogy az alumíniummérgezésnek köze lehet az Alzheimer-kór kialakulásához is.
Miért okozhat problémát, ha alufóliával főzünk?
Abban az esetben, ha az alufóliába csomagolt ételt hő éri (például grillezésnél, vagy sütésnél), a tartós hő hatására az alumínium kioldódhat az alufóliából, bekerülve az ételbe. Kutatások szerint az is előfordulhat, hogy az így készített ételek alumínium mennyisége az Egészségügyi Világszervezet által meghatározott maximális napi beviteli értéket jelentősen meghaladja.
Az alumínium kioldódásának mértéke több szemponttól is függ: minél savasabb az adott étel, minél több ideig fő, és minél nagyobb a hőfok, annál magasabb lesz az alumínium szintje.
JÓL JÖNNE 2,8 MILLIÓ FORINT?
Amennyiben 2 809 920 forintot igényelnél 5 éves futamidőre, akkor a törlesztőrészletek szerinti rangsor alapján az egyik legjobb konstrukciót, havi 62 728 forintos törlesztővel a CIB Bank nyújtja (THM 12,86%), de nem sokkal marad el ettől az MBH Bank 62 824 forintos törlesztőt (THM 12,86%) ígérő ajánlata sem. További bankok ajánlataiért, illetve a konstrukciók pontos részleteiért (THM, törlesztőrészlet, visszafizetendő összeg, stb.) keresd fel a Pénzcentrum megújult személyi kölcsön kalkulátorát. (x)
Hogyan csökkenthetjük az alumínium bevitelt?
Bár teljesen nem lehet kiiktatni az alumíniumot, - hiszen nap mint nap érintkezünk vele valamilyen formában - a legjobb, ha alufólia helyett mással főzünk. Számtalan alternatíva van az alufólia helyett is: a tűzálló táltól kezdve a wok-on át az öntöttvas edényekig sok egyéb lehetőség akad.
Ezen felül alumíniumtárolók helyett inkább üveg és műanyag edényeket érdemes a tárolásra használni, és kerülni kell az olyan higiéniai termékek (dezodorok, fogkrém stb.) használatát, ami alumínium-kloridot, alumínium-hidroxidot vagy alumínium-cirkónium vegyületeket tartalmaznak.