Magyar Nemzet • 2022. január 7. 17:25
Svédasztalos étkezést és szélesebb menüt vezetne be az iskolákban a Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége. Az elnök szerint most a gyerekek egyre inkább elfordulnak a közétkeztetéstől.
Ablakon kiadott étel helyett svédasztalos étkeztetést, egyetlen menü helyett szélesebb kínálatot vezetne be a hazai menzákon a Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége (KÖZSZÖV). A Magyar Nemzet hozzátette: a közétkeztetés minden területe megérett a felülvizsgálatra.
Zoltai Anna, a szervezet elnöke szerint különösen a városokban vagy a gazdagabb településeken már a harmadikosok közül is sokan elfordulnak a közétkeztetéstől, a felső tagozatosok és középiskolások közül pedig nagyon kevesen vesznek részt az iskolai étkeztetésben.
Ráadásul az is nagyon szomorú, hogy úgy tűnik, nincs értéke az ételnek a gyermekek körében, a konyhákon hatalmas mennyiségű hulladék keletkezik
- tette hozzá. Elismerte, hogy ennek oka részben az, hogy harmadosztályú helyettesítő élelmiszereket használnak, ezért kerülhet a gyerekek tányérjára sajtszerű, tejfölszerű vagy virsliszerű termék a jó minőségű alapanyagok helyett. Emellett a gyerekeknek gyorsan kell enniük, és az időhiány miatt sokszor a levest el sem veszik. Az ágazatban itt is van munkaerőhiány, és az éttermek is elszipkázzák a szakácsokat a konyhákról.