Ezért fizetünk négyszer annyit a boltokban: mutatjuk a trükköt

Sokan szenvednek ételérzékenységben

Az utóbbi időben egyre több embernél derül fény valamilyen étel-intoleranciára, a gluténérzékenység pedig sok esetben az egyik legnehezebben észrevehető betegség. A puffadás, a gyomorproblémák, a hasmenés vagy székrekedés, bőrproblémák és fejfájás mellett számos tünete lehet. A gluténérzékenység nem gyógyítható, csak életen át tartó diétával kerülhetők el a fent említett tünetek.

Olyanok is vannak, akik valójában nem gluténérzékenyek, csupán "divatból" követik ezt a trendet. Szakértők szerint azonban nem érdemes egyetlen tápanyagot sem teljesen kivenni az étrendünkből saját magunktól, csak ha az orvos is azt tanácsolja. Ráadásul a gluténmentes élelmiszerek nem is feltétlenül diétásak, ugyanis a gyártók sok esetben cukorral és zsírral próbálják visszaadni az eredeti ízt.

A diéta különösen nehéz, mert az egyértelműen lisztes élelmiszerek mellett a glutén számos készételben, levesporban, szószban, hústermékben, és fűszerben megtalálható. Így az érintettek mindenből csak olyat fogyaszthatnak, amin minden kétséget kizáróan fel van tüntetve, hogy nem tartalmaz glutént.

Tényleg csak a címkézett termékek lehetnek jók?

A brit lap rávilágít, hogy a vásárlók a többszörösét hajlandóak kiadni azokra az élelmiszerekre, amelyeken szerepel a "gluténmentes" címke, holott

Ezzel a vásárlókat sok esetben rászedik, hogy olyan termékeket vásároljanak, amire nincs is igazából szükségük. Pedig rengeteg pénzt megtakaríthatnának, ha nem csak a gluténmentes címkét néznék, ugyanis sok termék esetében a címke nélküli termékek sem tartalmaznak glutént.

Mivel a termékeken kötelező feltüntetni az összes allergén összetevőt, ezek alapján - bár alaposan el kell olvasni az összetevők listáját - ki lehet deríteni, hogy az adott élelmiszerben van-e glutén, vagy sem. Bár a bogarászás időigényes, nem elhanyagolható tényező, hogy a gluténmentes termékek ára akár két- háromszorosa is lehet a "hagyományos termékeknek".

A brit lap számításai szerint bizonyos termékeknél 400 százalékkal drágább volt a címkével ellátott termék, így ezek alapján nem csoda, hogy a gluténmentes ipar óriási nyereséget termel minden egyes évben.

Több olyan terméket is találtak, amelyiknél a címke nélküli változat sem tartalmazott glutént:

Természetesen érdemes körültekintőnek lenni, és alaposan elolvasni a címkéket, ugyanis bizonyos esetekben előfordulhat, hogy nem vagyunk elég szemfülesek, és olyan halrudacskákat veszünk, amelyeket zsemlemorzsával paníroztak, vagy olyan mártást, amit liszttel dúsítottak.