Hihetetlen, ami kiderült a tojásárakról: ezért fizetnek többet a magyarok a boltokban

Sok vásárló találkozik azzal a jelenséggel, hogy a barna tojások ára magasabb, mint a fehér tojásoké. Ez nem az egészségügyi vagy esztétikai különbségek miatt van, hanem inkább mezőgazdasági okokból következik. A barna tojást tojó tyúkok tartása ugyanis több költséggel jár.

Daniel Brey, a Brey's Egg Farm tulajdonosa a CNN-nek elmondta, nincs különbség a két tojástípus között abban a tekintetben, hogy mit esznek a tyúkok. A tojás színét az állat fajtája határozza meg: például a fehér leghorn csirkék fehér, míg a Rhode Island Red barna héjú tojásokat tojnak. A költségkülönbséget az adja, hogy mennyi takarmányt fogyasztanak a különféle tyúkfajták.

Joan Frank, a Kaliforniai Egyetem dietetikai programigazgató-helyettese szerint bár sokféle színű tojás létezik, tápértékük nem függ a héj színétől.

Sok fogyasztó tévesen gondolja, hogy a barna tojás egészségesebb, de ez nem igaz.

Phil Lempert élelmiszeripari elemző szerint a vásárlók általában 10%-20%-kal többet fizetnek a barna tojásért az Egyesült Államokban. David Anderson agrárközgazdasz professzor szerint a tojás ára szezonális ingadozásoknak van kitéve és többek között a takarmányköltségektől függ.

A madárinfluenza kitörése miatt emelkedhetnek az árak, ha csökken az állomány. Anderson megerősítette, hogy valóban többe kerül előállítani a barna tojást. A barna tojás előállításának gazdaságosságát a hagyományos fehér tojással szemben Anderson megerősítette, hogy valóban többe kerül a barna fajta előállítása. "Ha többe kerül az előállítása, akkor valószínűleg magasabb lesz az ára a fogyasztók számára" - tette hozzá.