Csíki Betyár elárulta dédanyái titkát: így készíts hamísítatlan erdélyi savanyú káposztát
Magad, akár egy panellakásban is készíthetsz híres-neves savanyú székely káposztát! Ha most gyorsan nekiállsz, karácsonyra vagy szilveszterre még be is érhet!
Több évtizedes online médiában szerzett szerkesztői és újságírói gyakorlattal a hátam mögött 2020 nyarán kerültem, első körben külsősként az Agrárszektorhoz, majd 2020 decemberétől a HelloVidék szerkesztőségébe. Pályámat a szombathelyi városi lapnál, a Savaria Fórumnál kezdtem. A Nyugat-Dunántúl legolvasottabb portáljának, a Nyugat.hu-nak egyik alapítója és 20 éven át online szerkesztő- újságírója voltam. Több éven át a Népszabadság vidéki tudósítójaként is dolgoztam, egy ideig oknyomozó cikkeket írtam az Átlátszónak. 2019-ben a 24.hu Sokszínű Vidékének stábjában dolgoztam. Felsőfokú végzettségem szerint Hr-mesterdiplomával, művelődésszervező- médiapedagógus, valamint etika- ember- és társadalomismeret szakon egyetemi végzettséggel rendelkezem. Emellett a MUOSZ felsőfokú szaktanfolyamán televíziós szerkesztő és újságíró diplomát szereztem. Az elmúlt évtizedben több cégnél HR és tartalommarketing és kommunikációs munkákat végeztem.
Vidéki vagyok, Szombathely mellett, Jákon élek, hobbim mindaz, amiről írok: túrázni, a magam módján, komótosan bio módra kertészkedni, húsz éve, soha véget nem érően házat felújítani. Van egy kulturális blogom, imádom a jó színházat, évtizedes titkos kapcsolat fűz a kerámiához, az újságírás mellett, ha időm engedi, gyerekeket és felnőtteknek tanítok fazekasságra.
Magad, akár egy panellakásban is készíthetsz híres-neves savanyú székely káposztát! Ha most gyorsan nekiállsz, karácsonyra vagy szilveszterre még be is érhet!
A közelmúltban felfutott bútorfestési divatnak, a retro és a vintage lakberendezés népszerűségének köszönhetően egyre elterjedtebb a régi bútorok újrafelhasználása. De hogyan álljunk neki? A szakértőket most erről kérdeztük!
A somogyvámosi kertész, Bálamodaka Dasa most bepillantást engedett saját otthonába, és megmutatta, hogyan vészelik át a krisnások a fűtési szezont. Azt is elárulta, hogyan aprítja fel a tűzifát a majdnem tejlesen önfenntartó gazdaságukban.
Két diplomás, világlátott fiatal miért gondolja úgy, hogy a magyar vidéké és az önfenntartásé a jövő? Miért költöznek külföldről haza, majd a Hortobágyról az ország túlvégébe, egy zalai zsákfaluba, és kezdenek új életet?!
Még tart a szezonjuk, most érdemes lecsapni a hazai termesztésű datolyaszilvára és kivire, és betárazni belőlük télre. A legnagyobb hazai datolyaszilva-termesztővel, a becsehelyi Harcz Endrével arról is beszélgettünk, mikor érdemes fogyasztani...
Diétázáson innen és túl sokakat foglalkoztat a téma, valóban egészségesebb-e a méz, mint a cukor? De mi a helyzet a juharsziruppal? Hozzuk is, mint mondanak a táplálkozási szakértők, melyiket miért érdemes fogyasztani?!
Mennyibe kerül egy szekrény átfestése – ha magunk állunk neki? Mi a különbség a zománcfesték, a tejfesték és krétafesték között? Erről is kérdeztük Szendrődi Enikőt, a Nemiskacat Látványműhely tulajdonosát.
Eleged van a sok levélsöprésből? Abból, hogy műanyag zsákba gyömöszöld, és drága pénzen zöldhulladékként elszállíttasd? Van egy jó hírünk: ne tedd! Sem az élővilágnak, sem a pénztárcádnak nem teszel jót.
Kemény recessziós időszak vette kezdetét még tavaly, ami egyfajta „csendes elbocsátási hullámot” generált. Az addig feszített, lokális munkaerőpiacon hirtelen ezrek kerestek munkát. Mi történik az ország egyik legszebb és legélhetőbb nagyvárosával, Szegeddel?
Kékszőlő és só – így együtt, mi sülhet ki ebből? Egy különleges ételízesítő, amit akár még most is elkészíthetünk, hiszen, ha szemfülesek vagyunk, a piacon még árulják ezt a késői szőlőt, aminek nemcsak az íze páratlan, de hihetetlenül egészséges is!
Most van csak igazán jó idő az őszi kertészkedéshez, de hallottál már a mikorrhiza gombákról? Ismerd meg, hogyan tehetik ellenállóbbá és egészségesebbé a kerted növényeit, mindezt teljesen természetes módon!
Nincs halottak napja krizantém nélkül, évtizedek óta ez az ősz legnépszerűbb virága. Most érdemes szétnézi a piacokon, hol vehetjük meg legjobb áron az ünnepi virágot. Viszont, ha cserepeset választunk, van egy jó hírünk: sokáig díszítheti a kertünk!
Egyre felkapottabb ünnep Magyarországon is a Halloween. A házak elé töklámpások kerülnek, nem egy település tökfaragó versenyt, rémsétákat illetve lámpás felvonulást is szervez. De tudtad, hogy a töklámpás faragásának magyar hagyományai is vannak?
A lilahagymából készült lekvár igazi kulináris különlegesség, amely egyszerre édes és fűszeres – tökéletes kísérője lehet húsételeknek vagy sajtoknak. Ilyenkor, ősszel érdemes nekünk is betárazni pár üveggel ebből a finom és gyógyító csemegéből.
Varga Tamás szombathelyi gombásznak nem semmi mázlija volt, ahogy a HelloVidéknek elmesélte, soha ekkora vargányát nem talált még, mint a minap! Az utólagos mérés szerint a méretes kalapos közel 1 kg-ot nyomott.
A leander gyönyörű mediterrán hangulatot varázsol a kertbe, de eljön az idő, amikor gondoskodni kell a teleltetéséről. Kósa Dániel kertészmérnök most elárulta a HelloVidéknek, hogyan készítsük fel a leandereket a hidegebb hónapokra!
Egész nyáron át tápláltuk és gondosan ápoltuk cserepes növényeinket, de most közeleg a tél, annak minden veszélyével együtt. Lássuk is ezeket!
Óriási a kereslet a magyar szelídgesztenyére, nemcsak nálunk, hanem egész Európában is. A szezon elején járunk, ezért is voltunk kíváncsiak arra, milyen piaci árakra számíthatunk idén?
Itt az ideje, hogy felkapd a bakancsot, és felfedezd Magyarország rejtett kincseit! Egy friss TikTok videó remek inspirációt is ad néhány különleges őszi úticélhoz, amelyeket érdemes felkeresni.
Meglátod, esti mozizáshoz ez lesz a legtutibb nassolnivaló! Így készíts házi nachos chipset, sajtszósszal + Videó