Ha belföldi nyaralás, akkor biztosan kerül valamilyen halas fogás az ebédasztalra, de mennyibe fog ez fájni?
A tökéletes halászlé titka egyáltalán nem bonyolult, a legtöbben azonban nem is gondolnak rá.
Sok íratlan szabálya van a halászlé készítésének, de az sem mindegy, melyik tájegységen fogyasztanánk éppen.
Rengetegen döntenek úgy, hogy a karácsonyi konyhai robotolás helyett inkább megrendelik az ételt az ünnepekre.
Manapság már rengeteg étterem szállít házhoz rendeléseket.
Nincs könnyű helyzetbe a hazai vendéglátószektor, a kereslet apad, a költségeik viszont folyamatosan emelkednek
Mennyi az élő ponty 2023-ban? Ennyi most a halászlébe kerülő ponty ára a termelőknél. Itt vannak a harcsa árak, süllő árak 2023 karácsonya előtt. Mennyivel drágult a süllő sütése?
A brutális élelmiszerinfláció miatt nem valószínű, hogy a jövőben több halat fogunk fogyasztnai itthon.
A legfrissebb elemzésünkben azt vizsgáltuk, ki hogyan szereti leginkább a halászlét: a bajai, tiszai, vagy balatoni recept szerint.
Készített egy nagy karácsonyi körképet a netnográfia módszerével az Ynsight Research csapata.
A dió, a mák és a ponty drágultak a legnagyobb mértékben 2021 óta.
A karácsony elengedhetetlen része az ünnepi ebéd és vacsora, ami lehet egészséges is némi kreativitással.
Átlagosan 40-50 százalékkal emelkedtek a karácsonyi éttermi menük átai, ám van olyan vendéglátóhely, ahol kétszer annyiba kerül a töltött káposzta és a halászlé, mint egy évvel ezelőtt.
Körülbelül 50-60 százalékkal kell többet fizetni a karácsonyi halért, mint egy évvel korábban.
A legtöbb magyar egy évben egyszer eszik halat, karácsonykor. Éppen ezért az ünnepek előtt rengeteg halpultost toboroznak, nem is akármilyen fizetéssel.
Gyakran előfordul az is, hogy van, aki kizárólag az ünnep alatt fogyaszt halat sült, vagy éppen halászlé formájában.
Három európai országban végzett gasztrotrend kutatást a Cookpad, aminek célja az volt, hogy felmérje a spanyolok, görögök és a magyarok főzési szokásait az ünnepi időszakban.
Már a pontyszelet kilós ára elérheti a 4 000 forintot, miközben az afrikai harcsa filéje túl is szárnyalhatja ezt az összeget.
A halgazdaságokra is súlyos hatással volt az idei év: nem csak a gazdasági nehézségek, de az aszály is sújtotta a szektort. Ennek pedig a halárakon is meglátszik a hatása.
Hogyan dolgozzuk fel, mi a teendő, ha a ponty iszapszagú? Így készül a mennyei rácponty.
